Pithiviers canard foie gras
Haute-Garonne
5
jours minimum
Pièce entière (environ 1800 g)
frais
Plus de 6
personnes
Le pithiviers est un plat traditionnel de la charcuterie pâtissière, comme le pâté en croûte. Un beau feuilletage étoilé protège une farce à base de canard et de foie gras. Plat complet, il se consomme tiède ou chaud, en plat principal, éventuellement accompagné d'une belle salade verte. Sa sauce généreuse peaufine de le goût de ce pithiviers de canard.
Renseignements pratiques : Se consomme à réception. Se déguste chaud. Préchauffez votre four à 200°C, enfournez le pithiviers et baissez la température à 180°C. Réchauffez 20 à 30 mn et dégustez accompagné de la sauce (qui doit également être réchauffée à part).
Allergènes : Céleri, œuf, lait, farine
Pays d'origine: France
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