Icone croix de fermeture
La ferme d'Enjacquet - Paupiette de Veau
La ferme d'Enjacquet
La ferme d'Enjacquet
4.81/5
sur 9058 avis Gers

Paupiette de Veau

600 g

24,83 € / kg 14,90
Check Livraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Gers
DLC à réception Pictogramme sablier 12 jours minimum
Format Pictogramme bouteille sous vide par 4
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier
Pictogramme artisan

Des paupiettes de veau fraîches préparées par nos soins ! Nous avons ouvert notre boucherie à Auch, et travaillerons main dans la main avec quelques éleveurs locaux pour la sélection des pièces de viande.

Tous now veaux sont élevés pendant 6 à 8 mois sous la mère, et complémentés au grain et foin. Cette double alimentation (lait maternel et grain et foin quand la mère sort se nourrir à l'extérieur) explique la couleur rosée caractéristique du veau que l'on vous propose. Cela va lui donner toute sa saveur et sa tendreté.. Nous assurons tout le travail de la découpe et de la maturation. 

Renseignements pratiques : sortir la viande de son sous-vide 30 min avant de la cuisiner rosée à coeur

Race du bovin : Races variées

Lieu d'élevage : Gers

Lieu de naissance : Gers

Lieu d'abattage : Gers

Morceaux du veau : Paupiette

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 avril

Ingrédients : viande de veau, chair à saucisse, sel, poivre
Désignation légale : Paupiette de veau

Les autres produits de La ferme d'Enjacquet

Voir les 165 produits de La ferme d'Enjacquet