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Fraise gariguette de Saint-Malo
1 kg
26,90 € / kg
26 ,90€
Gourmets de l'Ouest
sur 54 avis
Ille-et-Vilaine
La potée d'Elsa
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Origine
Ille-Et-Vilaine
Ille-Et-Vilaine
DLC à réception
5
jours minimum
5
jours minimum
Format
Colis 7kg
Colis 7kg
Conservation
frais
frais
Portions
Plus de 6
personnes
Plus de 6
personnes
Porc Fermier
Colis Potée comprenant 1 colis de 2,7 à 3kg de porc plein air (ferme Pré-Bois) + 4 kg minimum de légumes (ferme de Buret)
Composition du colis de porc (2,7 à 3kg kg environ) :
6 saucisses fumées (env. 800g), 1 jarret 1/2 sel (env. 1kg), 1 lard 1/2 sel (env. 1kg)
La ferme du pré Bois à Saint-Malo est une ferme familiale d'élevage de porc en plein air (races Duroc, Piétrain et Large White), alimentation 100% végétale et sans OGM, appartenant au réseau ''cohérence'' du grand ouest (production équitable et respectueuse de l'environnement et des ressources naturelles)
Composition du panier de légumes (4kg minimum) : 1kg pommes de terre + 1kg carotte + 1 oignon + 1 choux vert + 500gr navets. La ferme maraichère de Buret à St-Méloir pratique une agriculture durable et respectueuse de l'environnement.
Lieu d'élevage : Saint-Malo
Lieu de naissance : Saint-Malo
Lieu d'abattage : Ille-et-vilaine
Morceaux du porc : Colis
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Gourmets de l'Ouest : Vendredi
Premier jour de livraison possible : vendredi 23 avril
Désignation légale : La potée d'Elsa
Livraison gratuite !
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La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Gourmets de l'Ouest.
La recette d'Elsa :
Éplucher l'oignon, les carottes et les navets.
Dans une cocotte, faire revenir la viande dans un filet d'huile d'olive quelques minutes à feu vif puis ajouter l'oignon, les carottes et les navets. Recouvrir d'eau à hauteur et poivrer (surtout ne pas saler). Ajouter un bouqet garni puis laisser mijoter 1h30 heures à feu doux à couvert.
Retirer quelques feuilles autour du choux et le trognon du dessous.
Couper le chou en 4, retirer le blanc au milieu et laver.
Blanchir le choux : le plonger dans une grande casserolle et recouvrir d’eau. Porter à ébullition et après 2 min à grosses bulles, le sortir, égoutter et passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Epluchez les pommes de terre
Au bout d'1h30, ajouter les pommes de terre et le chou blanchi dans la cocotte, laisser mijoter 30 à 40 minutes supplémentaire, c'est prêt !
La vitrine de Gourmets de l'Ouest
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