Bleu d'auvergne Fermier AOP 500gr
Puy-De-Dôme
10
jours minimum
frais
Découvrez le Bleu d'Auvergne Fermier AOP, l'icône crémeuse des fromages bleus auvergnats !
Origine et Fabrication
Le Bleu d'Auvergne Fermier AOP est produit artisanalement en ferme dans le Massif Central, à partir de lait cru entier de vaches Salers ou Aubrac, pâturant les pâturages volcaniques riches en fleurs sauvages. Élaboré selon un savoir-faire ancestral, le caillé est moulé à la main, puis piqué pour favoriser le développement des moisissures Penicillium roqueforti, et affiné 2 à 4 mois sur des planches d'érable ou de châtaignier. Chaque Bleu d'Auvergne Fermier AOP présente une croûte naturelle grise bleutée, parfois fleurie, et une meule cylindrique d'environ 2-3 kg (diamètre 20-22 cm, hauteur 8-10 cm).
Arômes et Dégustation
Le Bleu d'Auvergne Fermier AOP révèle une pâte onctueuse, fondante et légèrement granuleuse, d'un blanc ivoire persillé de bleu-vert, aux arômes intenses de paille, noisette, épices et champignon, avec une saveur piquante, salée et crémeuse en finale persistante. Sortez votre Bleu d'Auvergne Fermier AOP 30 minutes à température ambiante pour une dégustation optimale, en tranches ou cubes, sur un plateau de fromages ou émietté dans une salade.
Accords Parfaits
Le Bleu d'Auvergne Fermier AOP s'harmonise à merveille avec un Sauternes liquoreux, un Vin Jaune d'Arbois, un cidre brut ou un Porto tawny ; accompagnez-le de pain de campagne, de fruits frais comme poire ou raisin, ou en cuisine pour des sauces et tartes rustiques.
Conseils Livraison et Conservation
Le Bleu d'Auvergne Fermier AOP est expédié par Chronofresh avec une livraison réfrigérée, dans un carton adapté et uniquement sous papier (jamais sous vide pour préserver un maximum la qualité authentique du Bleu d'Auvergne Fermier AOP). Il se conserve aisément 10 jours au réfrigérateur, prêt à révéler tous ses arômes de Bleu d'Auvergne Fermier AOP.
Type de fromage : Les Pâtes Persillées
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Fermière : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 11 février
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Fermière, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Fermière va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Fermière.
