Roquefort Maria Grimal AOP 500Gr

Découvrez le Roquefort AOP Maria Grimal, la puissance bleue et fondante des Causses du Larzac !

Origine et Fabrication

Symbole du savoir-faire fromager français, le Roquefort AOP Maria Grimal est fabriqué exclusivement à partir de lait cru de brebis Lacaune, élevé dans le terroir des Grands Causses, au cœur de l’Aveyron.
Le lait est ensemencé avec le célèbre Penicillium roqueforti, puis caillé, moulé, salé à la main et affiné plus de 90 jours dans les caves naturelles du Combalou à Roquefort-sur-Soulzon. Ces caves, creusées dans la roche, ventilées par les “fleurs” (failles naturelles), offrent un environnement unique qui confère au fromage toute sa personnalité et sa richesse aromatique.

Arômes et Dégustation

Le Roquefort Maria Grimal présente une pâte blanche et moelleuse, veinée de bleu profond. En bouche, sa texture fondante révèle une grande élégance aromatique : des saveurs franches de brebis, de crème et de sel équilibrées par la puissance du bleu naturel.
Son goût long et persistant en fait un fromage de caractère, apprécié aussi bien des connaisseurs que des amateurs de bleus doux mais expressifs.

Accords Parfaits

Le Roquefort AOP Maria Grimal s’accorde divinement avec un vin blanc liquoreux (Sauternes, Monbazillac, Jurançon) ou un vin doux naturel (Maury, Banyuls). Pour un accord audacieux, servez-le avec un poiré ou un miel de montagne. Il s’intègre aussi merveilleusement dans des recettes salées-sucrées : tartines, sauces crémeuses ou poires gratinées au Roquefort.

Conseils Livraison et Conservation

Expédié par Chronofresh, le Roquefort Maria Grimal est soigneusement emballé sous papier pour protéger sa pâte et son affinage naturel.
Conservez-le entre 6 et 8 °C, dans son papier d’origine ou une boîte hermétique légèrement ouverte. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour libérer toute sa puissance aromatique et sa texture fondante.