

Bienvenue chez Constant Fromages & Sélections

Jours de livraison de Constant Fromages & Sélections : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 14 juin
Constant Fromages & Sélections, le plus court chemin entre le pré et vous
Désireux de transmettre l'héritage laissé par Constant Badoz, nous vous proposons de découvrir les meilleurs fromages de Franche Comté et notamment les AOP Comté, Morbier, Mont d'Or et Bleu de Gex. Choisir nos produits, c’est faire le choix de la confiance, du respect des hommes et de leur savoir-faire, ainsi que de l’environnement. Nos produits aux saveurs variées et uniques sont idéaux pour profiter de vos moments de convivialité.
Les produits en direct de la fromagerie
Fromagers et affineurs de père en fils, la fromagerie Badoz c’est 3 générations de fromagers qui se sont succédées depuis sa création en 1961, par Constant Badoz. Un savoir-faire perpétué au fil des années alliant techniques ancestrales et technologies d’aujourd’hui. Sa recette ? La maîtrise de l’ensemble des étapes de fabrication du fromage : collecte du lait, production, affinage et vente.
Installée à Pontarlier, au coeur du Massif du Jura, la fromagerie Badoz fabrique et affine l’ensemble des plus grands fromages AOP (Mont d’Or, Comté, Morbier) ainsi qu’une grande variété de fromages traditionnels : tomme du Jura, raclettes, pâte pressée cuite. Elle compte également une fromagerie, « Les Gentianes », spécialement dédiée à la fabrication de pâtes molles traditionnelles et de cancoillottes. Cette région de montagne, berceau de traditions millénaires et de savoir-faire qui font sa réputation, recèle d’une flore riche et variée. Ce climat typique est à l’origine du caractère exceptionnel des fromages Badoz, récompensés par de nombreuses médailles. L’ensemble des distinctions reçues au fil des années couronne l’excellence de ses producteurs de lait et de ses fromagers affineurs.
Badoz, le plus titré des Mont d’Or
L’histoire remonte en 1970 lorsque Constant Badoz allait proposer et faire connaître le Mont d’Or aux Halles de Paris. De ce jour, le Mont d’Or Badoz a pris son envol et fait la réputation de la fromagerie.
Le Comté Badoz, unique et exceptionnel
Chaque Comté par son goût est unique, reflet d’une interprétation libre et personnelle du Chef de cave et du savoir-faire des fromagers. Après une première sélection rigoureuse, les comtés propices au vieillissement et jugés aptes à se bonifier avec le temps sont conduits dans le tunnel d’affinage de Granges Maillot. L’ambiance de la cave naturelle, confère aux Comtés Badoz ce goût unique et exceptionnel propre à cet affinage lent et de qualité.
Une démarche de qualité globale et environnementale
Pour cette entreprise familiale et indépendante, le respect des traditions fromagères et du savoir-faire est une priorité.
Désireux de transmettre l'héritage laissé par Constant Badoz, nous vous proposons de découvrir les meilleurs fromages de Franche Comté et notamment les AOP Comté, Morbier, Mont d'Or et Bleu de Gex. Choisir nos produits, c’est faire le choix de la confiance, du respect des hommes et de leur savoir-faire, ainsi que de l’environnement. Nos produits aux saveurs variées et uniques sont idéaux pour profiter de vos moments de convivialité.
Les produits en direct de la fromagerie
Fromagers et affineurs de père en fils, la fromagerie Badoz c’est 3 générations de fromagers qui se sont succédées depuis sa création en 1961, par Constant Badoz. Un savoir-faire perpétué au fil des années alliant techniques ancestrales et technologies d’aujourd’hui. Sa recette ? La maîtrise de l’ensemble des étapes de fabrication du fromage : collecte du lait, production, affinage et vente.
Installée à Pontarlier, au coeur du Massif du Jura, la fromagerie Badoz fabrique et affine l’ensemble des plus grands fromages AOP (Mont d’Or, Comté, Morbier) ainsi qu’une grande variété de fromages traditionnels : tomme du Jura, raclettes, pâte pressée cuite. Elle compte également une fromagerie, « Les Gentianes », spécialement dédiée à la fabrication de pâtes molles traditionnelles et de cancoillottes. Cette région de montagne, berceau de traditions millénaires et de savoir-faire qui font sa réputation, recèle d’une flore riche et variée. Ce climat typique est à l’origine du caractère exceptionnel des fromages Badoz, récompensés par de nombreuses médailles. L’ensemble des distinctions reçues au fil des années couronne l’excellence de ses producteurs de lait et de ses fromagers affineurs.
Badoz, le plus titré des Mont d’Or
L’histoire remonte en 1970 lorsque Constant Badoz allait proposer et faire connaître le Mont d’Or aux Halles de Paris. De ce jour, le Mont d’Or Badoz a pris son envol et fait la réputation de la fromagerie.
Le Comté Badoz, unique et exceptionnel
Chaque Comté par son goût est unique, reflet d’une interprétation libre et personnelle du Chef de cave et du savoir-faire des fromagers. Après une première sélection rigoureuse, les comtés propices au vieillissement et jugés aptes à se bonifier avec le temps sont conduits dans le tunnel d’affinage de Granges Maillot. L’ambiance de la cave naturelle, confère aux Comtés Badoz ce goût unique et exceptionnel propre à cet affinage lent et de qualité.
Une démarche de qualité globale et environnementale
Pour cette entreprise familiale et indépendante, le respect des traditions fromagères et du savoir-faire est une priorité.

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Catherine,
le
suite à un achat le 31/05/2023
Excellents Fromages !
Écrit par Flo,
le
suite à un achat le 06/05/2023
Malheureusement le comté n'était pas à la hauteur de sa réputation.
Le saucisson en revanche était très bon.
Noté par Le bigot,
le
suite à un achat le 07/04/2023
Écrit par DANIEL,
le
suite à un achat le 23/05/2023
Excellent comme toujours
Écrit par Michel,
le
suite à un achat le 12/05/2023
Très satisfait.
Noté par Jan,
le
suite à un achat le 14/05/2023
Écrit par Stephane,
le
suite à un achat le 17/05/2023
Tjrs satisfait des produits. Ce n est pas la première fois que je commande. Est je commanderais encore. Bonne continuation à vous.
Noté par CHRISTIANE,
le
suite à un achat le 03/05/2023
Écrit par Yves,
le
suite à un achat le 01/05/2023
cela fais plusieurs fois que je commande toujours super.
Écrit par Marie-Christine,
le
suite à un achat le 26/04/2023
Bonne réception et emballages parfaits, plus qu’à déguster !!..
Merci
- Raison sociale : Fromagerie Badoz
- N° SIRET : 39328005200019
- Adresse : 4 rue Gustave Eiffel, , 25300 PONTARLIER France
- Nombre de ventes : 3088 ventes
- Mise en ligne le : 9 octobre 2018
- Taux d'acceptation : 100 %
Fromages & crèmerie
Fromages
Ajouter au panier

Le Sapin Du Haut-doubs Au Lait Pasteurisé - 250g - Médaille d'Argent 2023 au Concours Général Agricole
250 g
29,60 € / kg
7 ,40€
Ajouter au panier

- AOP
- Médaille d'or CGA 2019
Morbier Aop Badoz Au Lait Cru Excellence 100 Jours - 1000g
1 kg
28,20 € / kg
28 ,20€
Ajouter au panier

- AOP
- Médaille d'or CGA 2019
Morbier Aop Badoz Au Lait Cru Excellence 100 Jours - 500g
500 g
28,20 € / kg
14 ,10€
Ajouter au panier

- AOP
- Médaille d'or CGA 2019
Morbier Aop Badoz Au Lait Cru Prestige 60 Jours - 1000g
1 kg
25,10 € / kg
25 ,10€
Ajouter au panier

- AOP
- Médaille d'or CGA 2019
Morbier Aop Badoz Au Lait Cru Prestige 60 Jours - 500g
500 g
25,00 € / kg
12 ,50€
Plateaux de fromages
Charcuterie
Saucisses, boudins et andouillettes
Jambons, poitrines et lards
Saucissons et autres spécialités sèches
Assortiments de charcuterie
Ajouter au panier

Petite assiette de Charcuterie : Jambon cru, Brési et Filet de Porc Fumé Tuyé du Papy Gaby
180 g
86,66 € / kg
15 ,60€