Foies gras cuits en bocal

Quel pain utiliser pour servir son foie gras ? 

Bien déguster un foie gras, c'est un art ! Et le pain joue pour beaucoup dans cette réussite. Il y aura 3 "clans" : les amateurs de pain d'épices, les férus de pains briochés, et les amateurs de pains plus classiques. Pour ces derniers, du bon pain de campagne au levain au pain aux noix, en passant par le pain aux figues ou le pain de seigle, les saveurs pourront varier, pour le plus grand plaisir de votre palais ! 

Quel vin choisir en association avec son foie gras ? 

Le choix du vin à associer avec son foie gras relève lui aussi d'un vrai savoir-faire! Souvent, les moelleux sont de la partie, car l'onctuosité du foie gras se marie à la perfection avec le gras du vin : Jurançon, Sauternes, Monbazillac, Loupiac, Gewurztraminer ou encore Côtes de Bergerac et Côteaux du Layon, le choix est vaste ! Le Muscat de Beaumes de Venise remporte souvent aussi beaucoup de succès. Pour autant, les vins plus secs sont aussi très agréables : un Graves, un Meursault ou un Condrieu seront parfaits ! Les amateurs de bulles pourront déguster leur foie gras avec un champagne, et un champagne demi-sec pour ceux qui aiment l'originalité  ! Retrouvez tous nos vins à marier avec votre foie gras !