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    Ferme de Montchervet - Filet de Veau, 500g
    Ferme de Montchervet
    Ferme de MontchervetRhône
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    Filet de Veau, 500g


    42,68 € / kg 21,34
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    Origine Pictogramme drapeau Rhône
    DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
    Pictogramme producteur fermier

    Avant de le cuire à 180° C maximum, de 15 à 25 minutes par livre, saisissez-le rapidement à feu vif de tous les côtés dans de la matière grasse bien chaude : les sucs ainsi caramélisés maintiendront un maximum de jus à l’intérieur.Pensez à ne pas le cuire directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-le quelques temps se remettre à température ambiante (au moins 30 minutes) pour éviter qu’un choc thermique se produise au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Les veaux sont élevés pendant 5 à 6 mois avec du lait de nos vaches laitières. Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

    Race du bovin : Montbéliarde

    Lieu d'élevage : Amplepuis (69)

    Lieu de naissance : Saint Romain de Popey

    Lieu d'abattage : Saint Romain de Popey

    Morceaux du veau : Filet

    Jours de livraison de Ferme de Montchervet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Filet de veau
    Désignation légale : Filet de veau

    La vitrine de Ferme de Montchervet

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