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    Ferme de Montchervet - Cœur de Bœuf Tranché X 2 Tranches, 200g
    Ferme de Montchervet
    Ferme de MontchervetRhône
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    Cœur de Bœuf Tranché X 2 Tranches, 200g


    11,90 € / kg2,38
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    Origine Pictogramme drapeau Rhône
    DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
    Pictogramme producteur fermier

    Le cœur, tranché et poêlé, se sert nature ou nappé d'une sauce. Coupé en cubes, à laisser mariner 30 mn dans de l'huile et du citron avant de les enfiler sur des pics en bois, il fait de délicieuses brochettes à griller et à déguster arrosées d'un beurre d'herbes. Quel que soit son mode de cuisson, il se déguste rosé et tendre à l'intérieur, ce qui lui permet de développer toute sa finesse : une dizaine de minutes suffisent alors Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Ce produits est frais, il peut donc être congelé.

    Race du bovin : Montbéliarde

    Lieu d'élevage : Amplepuis (69)

    Lieu de naissance : Amplepuis (69)

    Lieu d'abattage : Saint Romain de Popey

    Morceaux du boeuf : Abats

    Jours de livraison de Ferme de Montchervet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Cœur de bœuf tranché
    Désignation légale : Cœur de bœuf tranché x 2

    La vitrine de Ferme de Montchervet

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