Ferme de Montchervet - Cœur de Bœuf Tranché X 2 Tranches, 200g
Ferme de Montchervet
Ferme de MontchervetRhône
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Cœur de Bœuf Tranché X 2 Tranches, 200g


11,90 € / kg2,38
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Origine Pictogramme drapeau Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
Pictogramme producteur fermier

Le cœur, tranché et poêlé, se sert nature ou nappé d'une sauce. Coupé en cubes, à laisser mariner 30 mn dans de l'huile et du citron avant de les enfiler sur des pics en bois, il fait de délicieuses brochettes à griller et à déguster arrosées d'un beurre d'herbes. Quel que soit son mode de cuisson, il se déguste rosé et tendre à l'intérieur, ce qui lui permet de développer toute sa finesse : une dizaine de minutes suffisent alors
Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -).
Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme.

Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante)


Ce produits est frais, il peut donc être congelé.

A l'occasion de la Pentecôte, pour toute commande de VEAU d'un montant supérieur à 20 €, nous vous offrons une petite "surprise" (un petit produit découverte suivant notre stock). Offre valable jusqu'au mercredi 5 juin inclus !

Race du bovin : Montbéliarde

Lieu d'élevage : Amplepuis (69)

Lieu de naissance : Amplepuis (69)

Lieu d'abattage : Saint Romain de Popey

Morceaux du boeuf : Abats

Jours de livraison de Ferme de Montchervet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : Cœur de bœuf tranché
Désignation légale : Cœur de bœuf tranché x 2

La vitrine de Ferme de Montchervet

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