Icone croix de fermeture
Charcuterie Commenges - [Précommande] Faux-Filet de Boeuf - 2 pièces
Charcuterie Commenges
Charcuterie Commenges
4.87/5
sur 697 avis Ariège

[Précommande] Faux-Filet de Boeuf - 2 pièces

500 g

34,90 € / kg 17,45
La prochaine livraison pour ce produit est le 07/06/2024
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Ariège
DLC à réception Pictogramme sablier 21 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 2 x 250g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 personnes
Pictogramme artisan

Notre bœuf est issu d’élevages artisanaux du sud-ouest de la France et abattu à Saint Gaudens, dans le Comminges

Le faux-filet de race Limousine ou Aubrac, pièce dans la continuité de l’entrecôte, a la particularité d’être moins gras que l’entrecôte, ce qui lui confère un gout très savoureux.

À poêler, à griller ou même rôti, nous conseillons de rajouter un peu de matière grasse s'il est poêlé à feu vif. En effet, pièce peu grasse, il ne sera pas suffisamment protégé, vous aurez en revanche une belle croute caramélisée.

Astuce du chef : une fois sorti du réfrigérateur, laissez-le à température ambiante une trentaine de minutes afin que le choc thermique dû à la cuisson ne contracte les fibres musculaires et ainsi durcisse la viande.

Race du bovin : Races variées

Lieu d'élevage : Occitanie

Lieu de naissance : Occitanie

Lieu d'abattage : Saint-Gaudens

Morceaux du boeuf : Faux Filet

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Charcuterie Commenges : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 07 juin

Désignation légale : Faux-Filet de Boeuf - 2 pièces

Les autres produits de Charcuterie Commenges

Voir les 101 produits de Charcuterie Commenges