Cuisse/entrecuisse de chapon de noël
Gers
2
jours minimum
1 poche de 1 cuisse sous vide
frais
1
personne
Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Conseils de cuisson : comptez 45 min /kg à 140° puis finir faire en mode ''grill'' pendant 15 min pour dorer la viande.
Lieu d'élevage : gers
Lieu de naissance : L'isle de Noé à partir de l'âge d'un jour
Lieu d'abattage : vic fezensac
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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