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Maison Lascours - Côtes Filets de Porc Noir de Bigorre AOP - 400gr
Maison Lascours
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sur 3328 avis Haute-Garonne

Côtes Filets de Porc Noir de Bigorre AOP - 400gr

400 g

42,00 € / kg 16,80
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Origine Pictogramme drapeau Hautes-Pyrénées
DLC à réception Pictogramme sablier 6 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Viande sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Pictogramme artisan

Côtes Filets de Noir de Bigorre AOP

Entourées d'un gras d'un blanc presque immaculé, les côtes filet vont vous surprendre. Le porc noir de Bigorre, exclusivement élevé dans le Sud Ouest de la France, est devenue depuis quelques temps la star de tous les plus grands chefs français. 

 

Délaissé par les consommateurs, pour son gras trop important, et par les éleveurs, pour sa croissance trop lente, le porc noir de Bigorre à bien failli disparaître. Dans les années 80, avec seulement une trentaine de truies et moins de cinq mâles, une poignée d'éleveurs passionnés ont décidé de relancer cette race légendaire. Reconnu, trente ans après, comme le meilleur de l'hexagone (voir d’Europe), le porc noir de Bigorre est le fruit de la ténacité de quelques irréductibles pyrénéens. Grâce à son goût unique, les plus grands chefs n’hésitent plus à le promouvoir. Une superbe réussite!
Pour aller plus loin: http://www.noirdebigorre.com/

Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension !

Renseignements pratiques : Grill / Plancha / Poêle

Lieu d'élevage : Tarbes

Lieu de naissance : Pyrénées Françaises

Lieu d'abattage : Tarbes

Morceaux du porc : Côte

Race porc : Croisement de races selectionnées

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison Lascours : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 07 juillet

Désignation légale : Côtes Filets de Porc Noir de Bigorre

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