Côtes échines de porc basque Kintoa AOP x2
Pyrénées-Atlantiques
10
jours minimum
paquet de 2 côtes
frais
1 ou 2
personne
La côte de Kintoa AOP que nous vous proposons est découpé dans l'échine que nous appelons aussi le charnu. La viande est très persillée d'une couleur rouge foncé.
Le Porc Basque Kintoa est l’une des dernières races rustiques de France, qui dans les années 80 avait failli disparaître. Une poignée d’éleveurs, se sont battus pour préserver cet élevage et ses traditions. Le porc Kintoa est de ce fait protégé par une AOP garantissant la zone de production sur toutes les étapes de production et les méthodes de production ancestrales. Nos porcs sont élevés en plein air pour leur permettre l’accès à une végétation riche et abondante. C’est grâce à cela que cette viande va gagner tendreté et jutosité pour libérer des arômes de noix et d’épices grillés.
Renseignements pratiques : A conserver au frais ou au congélateur.
Lieu d'élevage : Musculdy
Lieu de naissance : zone de l’appellation (Pays Basque)
Lieu d'abattage : St Jean Pied de Port
Morceaux du porc : Cote Echine
Race porc : Basque
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme Arrokain : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Ferme Arrokain, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
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Achat des produits
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Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
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