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Cailles de Chanteloup - [CONGELE] Pigeonneau Prêt À Cuire, Calibre 350-400g
Cailles de Chanteloup
Cailles de Chanteloup
4.89/5
sur 649 avis Ille-et-Vilaine

[CONGELE] Pigeonneau Prêt À Cuire, Calibre 350-400g

350 g

33,97 € / kg 11,89
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Origine Pictogramme drapeau Ille-Et-Vilaine
Format Pictogramme bouteille pigeonneau en barquette
Conservation Surgelé
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Pictogramme producteur fermier

Pigeonneau prêt à cuire, sans tête, calibre 350-400 gr. Volaille de très haute qualité, très fine, racée, très riche en fer est très appréciée des fins gourmets. Les grands chefs étoilés aiment à la préparer rosé, mais elle peut aussi être consommé bien cuite. Cette différence de cuisson lui donnera une toute autre texture en bouche. PRODUIT CONGELÉ

Lieu d'élevage : Eleveurs bretons localisés en BRETAGNE

Lieu de naissance : Eleveurs bretons localisés en BRETAGNE

Lieu d'abattage : Cailles de Chanteloup, 104 Vélobert 35150 Corps-Nuds

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Cailles de Chanteloup : Mercredi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai

Désignation légale : [CONGELE] Pigeonneau prêt à cuire, calibre 350-400 gr

A la cocotte : Assaisonnez les pigeonneaux. Faites chauffer l'huile et faites dorer les pigeonneaux à feu vif de chaque coté (8 minutes/coté) et sur le dos (8 minutes). Ajouter les petits pois et le fond de volailles. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes. Au four : Assaisonnez à l'intérieur et à l'extérieur du pigeonneau. Arrosez avec de l'huile d'olive. Enfournez à 220°C. Laissez cuire 20 minutes en arrosant. Servir avec des pommes de terres, des petits pois ou une poêlée de légumes.
 

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https://caillesdechanteloup.fr/nos-recettes/

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