![Cailles de Chanteloup - [CONGELE] Pigeonneau Prêt À Cuire, Calibre 350-400g](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/9f2758514c6d4de8186dcf6d31e0a4ef.jpeg)
[CONGELE] Pigeonneau Prêt À Cuire, Calibre 350-400g
Ille-Et-Vilaine
pigeonneau en barquette
Surgelé
1 ou 2
personnes
Pigeonneau prêt à cuire, sans tête, calibre 350-400 gr. Volaille de très haute qualité, très fine, racée, très riche en fer est très appréciée des fins gourmets. Les grands chefs étoilés aiment à la préparer rosé, mais elle peut aussi être consommé bien cuite. Cette différence de cuisson lui donnera une toute autre texture en bouche. PRODUIT CONGELÉ
Lieu d'élevage : Eleveurs bretons localisés en BRETAGNE
Lieu de naissance : Eleveurs bretons localisés en BRETAGNE
Lieu d'abattage : Cailles de Chanteloup, 104 Vélobert 35150 Corps-Nuds
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Cailles de Chanteloup : Mercredi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 24 octobre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Cailles de Chanteloup, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Cailles de Chanteloup va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Cailles de Chanteloup.
A la cocotte : Assaisonnez les pigeonneaux. Faites chauffer l'huile et faites dorer les pigeonneaux à feu vif de chaque coté (8 minutes/coté) et sur le dos (8 minutes). Ajouter les petits pois et le fond de volailles. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes. Au four : Assaisonnez à l'intérieur et à l'extérieur du pigeonneau. Arrosez avec de l'huile d'olive. Enfournez à 220°C. Laissez cuire 20 minutes en arrosant. Servir avec des pommes de terres, des petits pois ou une poêlée de légumes.
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https://caillesdechanteloup.fr/nos-recettes/
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