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La Ferme de l'Abbaye - [Précommande] Colis De Viande De Boeuf Jersiais X Parthenais: Le Colis Tradition En 10kg
La Ferme de l'Abbaye
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[Précommande] Colis De Viande De Boeuf Jersiais X Parthenais: Le Colis Tradition En 10kg

10 kg

19,80 € / kg 198,00
La prochaine livraison pour ce produit est le 04/11/2021
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Origine Pictogramme drapeau Indre
DLC à réception Pictogramme sablier 6 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 50x38x20
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4/5 personnes
Pictogramme producteur fermier

Notre colis de viande de bœuf jersiais x parthenais de 10kg, ou ''Colis Tradition Familial'', est un composé de différents morceaux du bovin dont environ moitié de viande à griller dont un rôti et différents steaks et le reste en bourguignon- pot-au-feu. Toute la viande est mise sous vide. La race jersiaise est une race bovine ancienne originaire de l’île de Jersey et particulièrement répandue dans l’ouest de la France, caractérisée par sa petite taille, sa robe fauve et son regard cerclé de noir. Elle produit le lait de vache le plus riche qui soit ! Cöté viande, parce qu'il s'agit d'une race laitière ancienne, sa viande est reconnue de bonne qualité : viande persillée, chair tendre pour un résultat savoureux et typique. Pour améliorer la conformation de notre viande, nous pratiquons aussi depuis peu le croisement avec la race Parthenaise. Cette dernière est très réputée pour sa qualité de viande. De plus nous avons le projet à moyen terme de tenter le croisement avec de l'Aubrac. Cela permet aussi de bénéficier de l’effet rusticité sur tout animal issu d’un croisement ! Notre ferme est tenue par les moines de notre abbaye, ils cultivent la terre et s’occupent des animaux. Le pâturage y est pratiqué le plus longtemps possible au cours de l’année. Des céréales et des protéagineux sont cultivés pour compléter la ration. Nous essayons de mettre de la diversité dans nos prairies et utilisons le compost fournit par nos animaux pour faire pousser nos productions. Le ver de terre est notre grand auxiliaire, mais il n’est pas le seul. Tous les bons micro-organismes sont invités à nous rendre service… Le pâturage de printemps ou d’été n’est pas composé de la même flore ; non plus d’ailleurs la ration hivernale.

Renseignements pratiques : Notre colis de viande de bœuf jersiais x parthenais de 10kg, ou "Colis Tradition Familial", est un composé de différents morceaux du bovin dont environ moitié de viande à griller dont un rôti et différents steaks et le reste en bourguignon- pot-au-feu. Toute la viande est mise sous vide. La race jersiaise est une race bovine ancienne originaire de l’île de Jersey et particulièrement répandue dans l’ouest de la France, caractérisée par sa petite taille, sa robe fauve et son regard cerclé de noir. Elle produit le lait de vache le plus riche qui soit ! Cöté viande, parce qu'il s'agit d'une race laitière ancienne, sa viande est reconnue de bonne qualité : viande persillée, chair tendre pour un résultat savoureux et typique. Pour améliorer la conformation de notre viande, nous pratiquons aussi depuis peu le croisement avec la race Parthenaise. Cette dernière est très réputée pour sa qualité de viande. De plus nous avons le projet à moyen terme de tenter le croisement avec de l'Aubrac. Cela permet aussi de bénéficier de l’effet rusticité sur tout animal issu d’un croisement ! Notre ferme est tenue par les moines de notre abbaye, ils cultivent la terre et s’occupent des animaux. Le pâturage y est pratiqué le plus longtemps possible au cours de l’année. Des céréales et des protéagineux sont cultivés pour compléter la ration. Nous essayons de mettre de la diversité dans nos prairies et utilisons le compost fournit par nos animaux pour faire pousser nos productions. Le ver de terre est notre grand auxiliaire, mais il n’est pas le seul. Tous les bons micro-organismes sont invités à nous rendre service… Le pâturage de printemps ou d’été n’est pas composé de la même flore ; non plus d’ailleurs la ration hivernale.

Race du bovin : Croisement de races selectionnées

Lieu d'élevage : Fontgombault

Lieu de naissance : Fontgombault

Lieu d'abattage : Parthenay ou Mérigny

Morceaux du boeuf : Colis

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme de l'Abbaye : Mercredi , Jeudi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 novembre

Désignation légale : colis de viande de boeuf jersiais x parthenais: le colis tradition en 10kg

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