Citron De Menton IGP bio en poudre

Pavé de saumon et son crumble au Citron de Menton IGP :

Le Citron de Menton IGP en poudre est utilisé comme condiment, celui-ci sera parfait pour parfumer vos plats salés mais également tous vos desserts.

 Les ingrédients pour 4 personnes :

• 4 pavés de saumon de 200 g
• 50 g de farine
• 60 g de beurre mou
• 6 cuillères à soupe bombées de chapelure maison (broyée grossièrement)
• 2 cuillères à café de poudre de Citron de Menton IGP

La préparation :

• Préchauffer le four à 180 ° 
• Verser dans un saladier la farine, la chapelure, le Citron de Menton IGP en poudre et le beurre coupé en morceaux.
• Avec les doigts, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse.
• Enlever la peau du saumon, poser les pavés dans un plat, saler et poivrer les 2 faces et étaler le crumble sur la face où vous avez enlevé la peau.
• Enfourner pendant 15 minutes. 
• Le saumon doit être légèrement rosé à l'intérieur. 
• Servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix (riz, légumes..)
• Régalez-vous !