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Maison Lascours - Carpaccio de boeuf Limousin - 350gr
Maison Lascours
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sur 8272 avis Haute-Garonne

Carpaccio de boeuf Limousin - 350gr

350 g

35,00 € / kg 12,25
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Origine Pictogramme drapeau Tarn
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Pictogramme artisan

Un instant fraîcheur ? Une belle huile d'olive, du basilic frais et du parmesan accompagnera ce carpaccio Charolais. Notre Bœuf français est sélectionné par Mr Lascours directement à l'élevage.

Nous faisons confiance à monsieur Planes, éleveur dans le Tarn avec qui nous travaillons depuis plusieurs décennies. Nous sélectionnons auprès de lui toujours les mêmes races, afin que nos bouchers travaillent toujours le même type de carcasse, afin d’atteindre une découpe proche de la perfection. Toutes les 3 semaines, Jean, monsieur Lascours père, va sélectionner ses bêtes chez monsieur Planes.
La viande que vous recevrez sera de la limousine dans 95 % des cas, mais il peut arriver, rarement, qu'il s'agisse de charolaise et d'Aubrac. La limousine est une viande adaptée à la maturation, car très grasse. Durant le processus de maturation, cette épaisseur de graisse protège la chair qui peut s’attendrir à souhait.

Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !

Race du bovin : Limousine

Lieu d'élevage : France

Lieu de naissance : France

Lieu d'abattage : France

Morceaux du boeuf : Autres

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Désignation légale : Carpaccio de boeuf Limousin - 350gr

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