Ferme de Montchervet - Braisé de Bœuf, 1000g
Ferme de Montchervet
Ferme de MontchervetRhône
897 avis

Braisé de Bœuf, 1000g


17,00 € / kg17,00
CheckLivraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4/5 personnes
Pictogramme producteur fermier

Il doit mijoter longuement et doucement pour exprimer tout son fondant. C'est un morceau généralement plus nerveux.
Il peut être cuisiné seul ou avec d’autres morceaux à mijoter comme le gîte (jarret arrière) ou le jumeau à pot-au-feu. Une seule règle, donner du temps à la cuisson et il révèlera tous ses atouts. Il faut prévoir environ 2 heures de cuisson en cocotte traditionnelle et 1 heure en autocuiseur. Vous pouvez le cuisiner la veille pour le réchauffer le lendemain, il n’en sera que meilleur.

Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -).
Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme.

Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante)


Ce produits est frais, il peut donc être congelé.

A l'occasion de la Pentecôte, pour toute commande de VEAU d'un montant supérieur à 20 €, nous vous offrons une petite "surprise" (un petit produit découverte suivant notre stock). Offre valable jusqu'au mercredi 5 juin inclus !

Race du bovin : Montbéliarde

Lieu d'élevage : Amplepuis (69)

Lieu de naissance : Amplepuis (69)

Lieu d'abattage : Saint Romain de Popey

Morceaux du boeuf : Pot au feu

Jours de livraison de Ferme de Montchervet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : Braisé de bœuf
Désignation légale : Braisé de bœuf

La vitrine de Ferme de Montchervet

Les autres produits de Ferme de Montchervet