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La Ferme du Chaudron - 4 Paupiettes de Porc BIO aux champignons
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Des Poules et des Vignes à Bourgueil - Tourte De Volailles
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    La Ferme du Chaudron - Galantine de Porc BIO - 120 g
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    La Ferme du Chaudron

    La Ferme du Chaudron

    120 g 30,83 € / kg
    3 ,70
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    La Ferme du Chaudron - 4 Paupiettes de Porc BIO Nature
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    La Ferme du Chaudron

    La Ferme du Chaudron

    600 g 27,83 € / kg
    16 ,70
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    Maison Tête - Duo Gourmet tout Canard: galantine au foie gras et rillettes
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      La Ferme du Rigola - Galantine au foie gras de canard truffé - 190g
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        Mas de Monille - Galantine au foie gras 150g - Porc noir gascon
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          Maison Tête - Galantine au foie gras. 30% de foie gras - 180G
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            La Ferme du Rigola - Galantine au foie gras de canard truffé - 300g
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              Le Pigeon Barrois - Galantine De Pigeon
                Le Pigeon Barrois

                Le Pigeon Barrois

                130 g 77,69 € / kg
                10 ,10
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                La Ferme du Chaudron - 4 Paupiettes de Porc BIO à la Pomme et Ratafia
                • Bio

                C'est quoi la différence entre une ballotine et une galantine ? 

                En réalité, il n'y a pas vraiment de différence entre une ballotine et une galantine. Il s'agit de deux spécialités charcutières qui sont semblables sans leurs modes de fabrication et de préparation. 
                Mais alors, c'est quoi une galantine ou une ballotine ? Il ne s'agit pas vraiment d'un pâté, dont elles se différencient visuellement : la tranche est composée d'une farce fine, caractérisée par une texture moelleuse, composées de petits morceaux de maigres ou d’abats. Par ailleurs, elles ne sont pas cuites en terrines (comme le pâté en croûte, par exemple), mais "embossées" : elles ont donc très souvent une forme ronde.