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Livraison d'une vaste sélection des meilleures ballotines et galantines quand vous voulez à domicile et partout en France - Livraison à 2,90€ entre 35 et 50 € chez un producteur et gratuite au-dessus de 50 € d'achat !
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La Ferme du Chaudron - Paupiettes de Porc BIO Nature (4 pièces)
  • Bio
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Ferme des Hautes Granges - Paupiettes de dinde x4
    Ferme des Hautes Granges

    Ferme des Hautes Granges

    680 g 24,89 € / kg
    16 ,93
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    Ferme des Hautes Granges - Crépinettes de lapins aux pruneaux x4
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      Maison Tête - Galantine au foie gras. 30% de foie gras - 180G
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        La Ferme du Rigola - Galantine au foie gras de canard truffé - 300g
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          Le Pigeon Barrois - Galantine De Pigeon
            Le Pigeon Barrois

            Le Pigeon Barrois

            130 g 77,69 € / kg
            10 ,10
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            Maison Tête - Duo Gourmet tout Canard: galantine au foie gras et rillettes
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              Ferme du Vidalies - Galantine gasconne 650g
                Ferme du Vidalies

                Ferme du Vidalies

                650 g 39,23 € / kg
                25 ,50
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                La Ferme du Rigola - Galantine au foie gras de canard truffé - 190g
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                  Le Coustelous - Galantine de dinde - 190g
                    Le Coustelous

                    Le Coustelous

                    190 g 46,31 € / kg
                    8 ,80
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                    Ferme du Vidalies - Galantine forestiere 650g
                      Ferme du Vidalies

                      Ferme du Vidalies

                      650 g 37,23 € / kg
                      24 ,20

                      C'est quoi la différence entre une ballotine et une galantine ? 

                      En réalité, il n'y a pas vraiment de différence entre une ballotine et une galantine. Il s'agit de deux spécialités charcutières qui sont semblables sans leurs modes de fabrication et de préparation. 
                      Mais alors, c'est quoi une galantine ou une ballotine ? Il ne s'agit pas vraiment d'un pâté, dont elles se différencient visuellement : la tranche est composée d'une farce fine, caractérisée par une texture moelleuse, composées de petits morceaux de maigres ou d’abats. Par ailleurs, elles ne sont pas cuites en terrines (comme le pâté en croûte, par exemple), mais "embossées" : elles ont donc très souvent une forme ronde.