La Ferme de Cintrat
Allier
24 avis

3 plats cuisinés : Sauté à l'aigre douce, ragoût, civet de porc

1.2 kg

22,00 € / kg 26,40 € 22,00
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Origine Allier
Format 3 bocaux verre 400g
Portions 3/4 personnes

Cet assortiment se compose d'un ragoût à la châtaigne, d'un civet de porc au vin de Saint-Pourçain et d'un sauté de porc à l'aigre douce.

Nos porcs sont nés, élevés et abattus dans l'Allier; ils sont élevés sur la ferme en plein air, sur 7 hectares de prairies, et nourris avec les céréales de l'exploitation cultivées par Romuald, notre fils, qui soigne également les animaux. Après abattage (autour de 150 kg, après plus de 9 mois d'élevage), ils sont découpés sur la ferme dans notre propre laboratoire de découpe agréé aux normes CE. Tous les produits transformés ou cuisinés sont élaborés dans notre laboratoire de transformation, par nos soins.

Lieu d'élevage : Sur la ferme (Chareil-cintrat, Allier, 03)

Lieu de naissance : Communes limitrophes de la ferme (Allier, 03)

Lieu d'abattage : Vichy (Allier, 03)

Ingrédients : Sauté : Viande de porc (90%), eau, miel, vinaigre balmasique, sel, poivre, sucre.
Ragoût : Viande de porc (80%), Châtaigne (10%), concenteré de tomate, eau, sel, poivre.
Civet : Viande de porc (70%), vin de Saint-Pourçain(24%), carottes, oignons, farine, sel, poivre.
Désignation légale : 3 plats cuisinés : sauté à l'aigre douce, ragoût, civet de porc

La vitrine de La Ferme de Cintrat

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