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Charcuterie Commenges - 3 Carbonnade - 800g
Charcuterie Commenges
Charcuterie Commenges
4.87/5
sur 686 avis Ariège

3 Carbonnade - 800g

800 g

17,90 € / kg 14,32
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Origine Pictogramme drapeau Ariège
DLC à réception Pictogramme sablier 6 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-Vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Pictogramme artisan

La carbonnade est une viande particulièrement persillée et goûteuse dans le cochon. On l'appelle aussi grillade ou steak de porc et elle peut être cuisinée de différentes manières.

La carbonnade, qu’on nomme aussi « grillade » est un morceau situé le long de la palette, près de l'épaule sous le lard. Cette partie du cochon est particulièrement persillée et savoureuse. Notre équipe d’artisans charcutiers la découpe à la main avec un savoir-faire traditionnel.

Le mot carbonnade vient du mot « charbon ». En effet à l’origine cette viande était grillée sur des charbons. Voilà pourquoi ce morceau est aussi appelé steak de porc et peut se cuire au grill, à la plancha ou à la poêle. Elle faisait également l’objet de ragoûts longuement mijotés sur des braises de charbon de bois.

Renseignements pratiques : Les produits frais sont emballés sous vide. Nos produits sont frais et expédié immédiatement après avoir reçu votre commande, afin que vous profitiez pleinement de cette durée de conservation. La date maximale de consommation est indiquée sur le produit. Nos produits frais sont expédiés via Chronofresh qui est un transporteur réfrigéré assurant un acheminement des produits entre 0 et 4°C de notre Charcuterie à votre adresse de livraison.

Lieu d'élevage : Occitanie

Lieu de naissance : Occitanie

Lieu d'abattage : Pamiers 09

Morceaux du porc : Palette

Race porc : Large White

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Charcuterie Commenges : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Désignation légale : Carbonnade

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