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Charcuterie Mannei - Vuletta (ou Bulagna) Fermière de Porc Noir Nustrale - Affinée 10 Mois - En Morceau
Charcuterie Mannei
Charcuterie Mannei
4.68/5
sur 90 avis Corse

Vuletta (ou Bulagna) Fermière de Porc Noir Nustrale - Affinée 10 Mois - En Morceau

400 g

35,00 € / kg 14,00
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Origine Pictogramme drapeau Corse-Du-Sud
Format Pictogramme bouteille 1 morceau sous-vide
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Vuletta (ou Bulagna) Fermière de Porc Noir Nustrale - Affinée 10 Mois - En Morceau

Bas joue de porc sèchée (gorge). C'est l'ingrédient indispensable pour qui veut faire une véritable ''carbonara'', on l'utilise en général comme des lardons, mais on l'apprécie aussi legèrement saisie accompagnée d'œufs au plat, ou à peine grillée et fourrée dans entre deux tranches de pain croustillant... Les amateurs se régalent en la dégustant crue, finement tranchée et posée sur une tranche de pain grillé encore chaud !

Attention ! Depuis la Corse, toutes les livraisons sont effectuées avec Chronopost, et non Chronofresh. Vos produits voyagent donc à température ambiante, ce qui n'est pas un problème car s'agit de produits de salaison, avec DLC longue. Durant l'été, quand les températures monteront, certains produits ne pourront en revanche plus être expédiés, et seront mis hors stock sur notre boutique. 


En ce qui concerne les produits expédiés depuis la Corse, nous ne sommes pas en mesure de vous préciser le jour de la livraison. En effet, nous sommes tributaires des collectes mais aussi des délais plus ou moins étendus. Sachez que de notre côté, nous expédions votre commande dans le plus court des délais. Merci pour votre patience, vous recevrez un mail ou un sms quand votre colis sera pris en charge par Chronopost.

Renseignements pratiques : Afin de retrouver toutes les saveurs et textures du produit avant son emballage, il est très important de respecter ces quelques conseils : ouvrir le paquet au moins 2 heures avant dégustation dans une pièce à température ambiante ! Les arômes et textures n'aiment pas le froid ! Préferez une température entre 20° et 30°... les charcuteries doivent avoir l'air de "suinter" ou transpirer... et régalez vous !

Jours de livraison de Charcuterie Mannei : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 30 janvier

Ingrédients : Gorge (bas joue) de Porc Noir Nustrale né et élevé à Bocognano. Salée à plat au sel sec par enfouissement à 4°. Poivrée et épicée (piment doux). Séchage à l'air de nos montagnes et affinage en cave naturelle de 6 à 12 mois
Désignation légale : Vuletta fermière de Porc Noir Nustrale, affinée 10 mois, en morceau

La vitrine de Charcuterie Mannei

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