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Charcuterie Mannei - Fittonu "maison", sec en bâtonnets
Charcuterie Mannei
Charcuterie Mannei
4.72/5
sur 163 avis Corse

Fittonu "maison", sec en bâtonnets

170 g

60,00 € / kg 10,20
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Origine Pictogramme drapeau Corse-Du-Sud
Format Pictogramme bouteille 3 à 5 bâtonnets sous-vide
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Fittonu "Maison" sec en bâtonnets

Spécialité de Bastélica et du centre Corse, le Fittonu est une saucissette contenant majoritairement le foie de porc auquel est ajouté un peu de maigre. Destiné à être consommé sec, il est embossé dans un boyau de petit calibre pour favoriser un sèchage rapide. Il peut être légèrement fumé et relevé d'un soupçon d'ail. Il est parfait pour accompagner vos apéritifs. 

Attention ! Depuis la Corse, toutes les livraisons sont effectuées avec Chronopost, et non Chronofresh. Vos produits voyagent donc à température ambiante, ce qui n'est pas un problème car s'agit de produits de salaison, avec DLC longue. Durant l'été, quand les températures monteront, certains produits ne pourront en revanche plus être expédiés, et seront mis hors stock sur notre boutique. 

Renseignements pratiques : Afin de retrouver toutes les saveurs et textures du produit, il est très important de respecter ces quelques conseils : ouvrir le paquet au moins 2 heures avant dégustation dans une pièce à température ambiante ! Les arômes et textures n'aiment pas le froid ! Préferez une température entre 20° et 30°... les charcuteries doivent avoir l'air de "suinter" ou transpirer... et régalez vous !

Jours de livraison de Charcuterie Mannei : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 10 mars

Ingrédients : Saucissette maigre avec 50% de foie et abats de Porc origine France. Sel nitrité, poivre, ail, dextrose, ferment lactique. A consommer sec après séchage à l'air de nos montagnes et affinage en cave naturelle de 4 semaines à 3 mois
Désignation légale : Fittonu "maison" sec en morceau

La vitrine de Charcuterie Mannei

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