Viande séchée de Bœuf Wagyu persillée 100% français - 600g
Rhône
600g
Découvrez cette délicieuse viande séchée de Boeuf Wagyu élevé dans la région lyonnaise !
La recette et le savoir-faire mis en œuvre pour l’élaboration de cette pièce unique vous permettront de découvrir le Boeuf Wagyu “au naturel”. D’abord salée avant d’être frottée au poivre et dans un mélange d’épices, notre viande est préparée à la façon du lonzu (célèbre charcuterie Corse). Le processus de séchage de 6 mois permet d’obtenir une viande délicate et fondante.
Une autre manière de déguster cette viande exceptionnelle reconnue comme étant la meilleure viande de boeuf au monde !
L’histoire du Boeuf Wagyu …
L’une des principales caractéristiques de la viande de Wagyu est son persillage. Cela signifie que la graisse est située à l’intérieur du muscle, ce qui donne à la viande une texture très tendre et un aspect reconnaissable ! Ici, le morceau de Boeuf Wagyu est un morceau qui est pris dans les arrières de l’animal (rond de gîte, gîte de noix) ce qui donne donc une viande très persillée.
Tous nos produits se veulent généreux et gourmands pour mettre en avant la qualité des viandes que nous travaillons. Nous mettons notre savoir-faire au service de ces viandes ainsi que le savoir-faire de nos partenaires expérimentés et emblématiques de la région lyonnaise. Laissez-vous tenter!
Pays d'origine: France
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Premier jour de livraison possible : mardi 17 décembre
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