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La Ferme du Mas Laborie - Tripes cuisinées à la mode du Breuil - 1 kg
La Ferme du Mas Laborie
La Ferme du Mas Laborie
4.95/5
sur 20 avis Dordogne

Tripes cuisinées à la mode du Breuil - 1 kg

1 kg

15,70 € / kg 15,70
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-Vides
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 6 personnes
Pictogramme producteur fermier
La boutique de La Ferme du Mas Laborie sera fermée exceptionnellement du 21 octobre au 22 octobre

Nos tripes à la mode du Breuil sont faites avec une sélection stricte des meilleurs morceaux des estomacs des bovins. Puis, ils sont coupés et cuits pendant des heures avec un bouillion, du cidre, du concentré de tomates et du vin blanc. Un plat simple vite réchauffé dans une casserole agrémenté de patates cuitent à l'eau : un vrai délice !

Viande de race AUBRAC réputée pour sa tendreté, sa couleur rouge, et son persillée sera vous convaincre de ses qualités. Tous les animaux sont issus de ma ferme et élevés sans aucun antibiotique ni vermifuge (nous utilisons de l'homéophathie) et restent dehors dans l'herbe le plus longtemps possible avant de les rentrer à l'étable pour leur confort. Les bovins sont engraissés essentiellement avec les produits de l'exploitation (herbes,foins, maïs épis, céréales, gaines de lins). Nous cherchons la qualité optimun par une croissance lente afin d'avoir un état d'engraissement maximun pour favoriser le persillée de la viande. Ensuite, ils sont conduits à l'abatoir par mes soins (15 km) et tués sans stress. Les carcasses sont maturés au moins deux semaines afin d'améliorer encore la tendreté puis sont découpés par des bouchers professionnelles.

Allergènes : sulfites

Lieu d'élevage : Jumilhac le grand (24) sur la ferme

Lieu de naissance : Jumilhac le grand (24) sur la ferme

Lieu d'abattage : Thiviers (24)

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie : Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 22 octobre

Ingrédients : tripes de bovin et pieds, eau, tomates, concentré de tomate,vin blanc ( sulfite),cidre,sel, poivre, aromates
Désignation légale : Tripes à la mode du Breuil

La vitrine de La Ferme du Mas Laborie

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