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Domaine du Catié - Tranche de foie frais
Domaine du Catié
Domaine du Catié
4.82/5
sur 310 avis Tarn

Tranche de foie frais

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18,85 € / kg 3,30 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Tarn
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous vide par tranche.
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 personne
Pictogramme producteur fermier

Le foie frais de mes jeunes cochons de 12 mois, élevés en forêt toute l’année, est très fin, entre le foie de veau et le foie d’agneau. Pour les amateurs c’est un vrai régal des papilles.
Pour la cuisson, je conseille de poser les tranches dans la poêle froide avec un peu d’huile, ainsi elles seront plus moelleuses et plus fines au palais. Chacun fera une cuisson à son goût entre crue au cœur ou bien cuit et bien sûr, l’on peut rajouter un filet de vinaigre balsamique si on le souhaite.

Lieu d'élevage : Au Domaine

Lieu de naissance : Au Domaine

Lieu d'abattage : Puylaurens

Morceaux du porc : Abat

Race porc : Mangalica

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Domaine du Catié : Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 05 avril

Désignation légale : Foie frais

Pour la cuisson, je conseil de poser les tranches dans la poêle froide avec un peu d’huile, ainsi elles seront plus moelleuses et plus fines au palais. Chacun fera une cuisson à son goût entre crue au cœur ou bien cuit et bien sûr, l’on peut rajouter un filet de vinaigre balsamique si on le souhaite.

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