![La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann - [SURGELÉ] Coq au Vin, Race Gauloise - 2 personnes](https://static.pourdebon.com/images/476-355/fcf11d67ee6a4de91c263a784aeefb65/coq-au-vin-780g.jpeg)
[SURGELÉ] Coq au Vin, Race Gauloise - 2 personnes
Saône-Et-Loire
Barquette à bain marie, plastique et film rétractable
Surgelé
1 ou 2
personne
La Saint-valentin s'annonce gourmande ! Cette recette unique du Chef Antoine Westermann est fière d’être présentée avec de la viande de Coq de plus de 200 jours d’élevage de la race Gauloise élevé en pâturage au cœur du terroir bressan.
La particularité étant que les oignons autant que les lardons et les champignons sont cuisinés dans une préparation à part, avant d’être ajoutés à la fin de la cuisson lente de la viande, du vin rouge et du bouillon.
Cette astuce du chef donne du rythme à la dégustation, et permet aux saveurs de s’assembler à la dernière minute, pour donner une plus grande dimension au plaisir gustatif.
Suggestions d’accompagnement :
Tagliatelles, pommes de terre en robe des champs ou riz Pilaf.
Retrouvez nos conseils de préparation dans l'onglet "Idée Recette".
Les instructions seront également glissées dans votre colis.
Allergènes : Célerie, Gluten, Sulfites, voir traces d'ingrédients possible dans l'onglet "compostion"
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 01 avril
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Conseil de préparation :
1. Faire bouillir de l’eau dans une casserole, pouvant contenir la barquette.
2. Chauffer à eau frémissante pendant une demi-heure.
3. Servir avec des herbes fraîches ciselées : ciboulette, persil aneth...