Rôti de Cerf dans le Cuissot 1kg - 6 Pers
Loir-Et-Cher
20
jours minimum
Viande sous vide
frais
6
personnes
Le rôti de daguet (jeune cerf) est un des morceaux de choix pour les fêtes de fin d'année. En effet, vous pouvez le manger saignant et rajouter une petite sauce aux champignons, au vin rouge ou aux fruits rouges (airelles, cassis, griottes). Il vous sera fourni les préconisations de cuisson et des suggestions d'accompagnement dans le colis. La viande de gibier d'élevage est tendre et savoureuse, elle ne nécessite aucune marinade.
Conditionné sous-vide, le poids des rotis peut varier entre 950 et 1050g et nous vous garantissons une conservation de 20 jours au réfrigérateur et vous pouvez le congeler pour la fin d'année ou pour le reste de l'année (nous n'abattons qu'en périodes de fêtes).
Renseignements pratiques : Important avant Cuisson: Sortir la viande 2h avant du frigo et de son sachet. Cuisson: Four à chaleur traditionnelle Cuisson Saignante (de préférence) pour un Rôti de 1kg: compter 20-25 min à 190°. Accompagnements : Purées de légumes (pommes de terre, céleri, carottes,..), poêlée de champignons, pommes dauphines, haricots verts, chataignes, butternutt...
Lieu d'élevage : epuisay
Lieu de naissance : epuisay
Lieu d'abattage : vendôme
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de La Ferme de l'Etang : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 17 juillet
Dès que vous aurez acheté 60 € de produits chez La Ferme de l'Etang, vous aurez la livraison gratuite !
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme de l'Etang va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme de l'Etang.