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Ferme de Vertessec - Poulet doré de Vertessec - 2,4kg
Ferme de Vertessec
Ferme de Vertessec
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sur 199 avis Gironde

Poulet doré de Vertessec - 2,4kg


13,12 € / kg 31,50
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Origine Pictogramme drapeau Gironde
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 x 1 volaille 2,4KG
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

POULET DORÉ DE VERTESSEC
Vendu par 1 unité

Poulet élevé en totale liberté au minimum 120 jours et nourrit sans OGM


NOMBRE DE PERSONNE
1 à 6 personnes

CUISSON
Départ à froid (150°C - 180°C pendant 1h00-1h30 en fonction du poids)

CONSERVATION
A conserver entre 0°C et +4°C. A consommer dans les 5 jours après réception
POIDS

Faverole ou Dorée de Vertessec, nos races de volailles anciennes
Notre fierté est d’avoir réhabilité et fait redécouvrir au public médocain des races de volailles anciennes, rustiques, nobles, oubliées, à l’image de la Faverole ou de la Dorée de Vertessec.

Tout au long de l’année, nous vous proposons de découvrir plusieurs variétés de volailles aux différences gustatives perceptibles selon les saisons (poulets, poulettes, pintades, canettes) ainsi que des produits et recettes originales pour varier vos plaisirs.

Pour vos fêtes de fin d’année, nos chapons et poulardes affinés au petit lait, selon notre méthode, sont mis à l’honneur. Sous la grange, une exposition de volailles vivantes prélevées dans notre cheptel, vous permettra de choisir des pondeuses, des volailles démarrées ou à finir d’élever, et des coqs reproducteurs, destinés à votre élevage. Vous trouverez également sur place du maïs entier ou concassé, provenant de notre silo à grains. Toutes les céréales sont garanties sans OGM.

Nous accueillons dans nos poussinières les volailles à l’âge de 1 jour. Elles bénéficient ensuite pendant 16 à 20 semaines d’une alimentation naturelle provenant d’agriculteurs locaux et garantissant l’absence d’OGM. Nous fabriquons dans un moulin notre propre mélange de céréales, si important en période d’affinage.

Les volailles portant l’appellation « Ferme de Vertessec » sont élevées en pleine liberté, selon notre propre méthode. Elles sont toujours authentifiées par un scellé, afin de garantir leur origine.

Les créations « Ferme de Vertessec » sont imaginées et fabriquées dans notre cuisine. Élaborées à partir de nos volailles, toutes ces préparations culinaires reprennent les grands thèmes classiques de la Cuisine Française. Elles sont aussi vendues à l’extérieur de nos boutiques et sont identifiées par une estampille.

Parce que depuis plus de 40 ans nous maîtrisons l’élevage de nos volailles, leur transformation et leur vente directe, nous pouvons vous garantir un produit naturel et de grande qualité.



Vertessec, une cuisine familiale et innovante
Au fil des années, la Ferme de Vertessec s’est inspirée du rythme de ses volailles pour vous proposer une réinterprétation innovante de la charcuterie traditionnelle de notre terroir. Fier de notre savoir-faire, nous avons à cœur de transmettre le goût des bonnes choses à travers une cuisine généreuse, gourmande et créative.

Renseignements pratiques : POULET DORÉ DE VERTESSEC
Vendu par 1 unité

Poulet élevé en totale liberté au minimum 120 jours et nourrit sans OGM


NOMBRE DE PERSONNE
1 à 6 personnes

CUISSON
Départ à froid (150°C - 180°C pendant 1h00-1h30 en fonction du poids)

CONSERVATION
A conserver entre 0°C et +4°C. A consommer dans les 5 jours après réception
POIDS

Lieu d'élevage : Ferme de Vertessec 25 route de bordeaux 33480 Avensan

Lieu de naissance : Magescq 40140

Lieu d'abattage : Ferme de Vertessec 25 route de bordeaux 33480 Avensan

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Ferme de Vertessec : Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 01 juin

Désignation légale : POULET DORÉ DE VERTESSEC

NOMBRE DE PERSONNE
1 à 6 personnes

CUISSON
Départ à froid (150°C - 180°C pendant 1h00-1h30 en fonction du poids)
Lorsque la cuisson de la volaille est terminée, laissez reposer 20 min minimum à couvert, découper celle-ci et y disposer les morceaux peaux vers le haut. A l'aide d'un pinceau, étaler un peu de beurre fondu. Enfin, enfourner sous le grill du four très chaud.

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