Paupiette de Veau aux olives Label Rouge x 4
Isère
5
jours minimum
Sous-Vide
frais
4
personnes
Nos paupiettes de veau sont confectionnées à partir de fines escalopes de veau, d’une savoureuse chair à saucisse et d’olives vertes. Chaque paupiette est ensuite roulée et ficelée à la main, garantissant une présentation soignée et un équilibre parfait des saveurs.
Les paupiettes de veau se prêtent à différentes méthodes de cuisson. Vous pouvez les faire mijoter dans une sauce onctueuse, les rôtir au four pour obtenir une belle coloration croustillante, ou les cuire à la vapeur pour conserver toute leur tendreté. Quelle que soit la méthode choisie, nos paupiettes de veau dévoileront leur goût succulent et leur texture moelleuse à chaque bouchée.
Race du bovin : Limousine
Lieu d'élevage : Argentat-sur-Dordogne (19)
Lieu de naissance : Limousin
Lieu d'abattage : Limousin
Morceaux du veau : Paupiette
Pays d'origine: France
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