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Château Les Gérales - Monbazillac 2017 - 3 Bouteilles
Château Les Gérales
Château Les GéralesDordogne
17 avis

Monbazillac 2017 - 3 Bouteilles

2.25 l

18,22 € / l 41,00
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
Format Pictogramme bouteille 3 bouteilles de 75 cl
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Monbazillac 2017 - 3 Bouteilles  - Dégustation : Robe d'une belle couleur jaune, nez très fruité avec des arômes de fruits confits, miellé, à accorder en apéritif (très frais) melon, foie gras, viande blanche, noix de st jacques au déglaçage, lotte, fromage à pâte persillée, salade de fruits. Vendanges manuelles en 3 tries successifs, agriculture raisonnée. Servir frais 7-10. Peut se garder 20 ans

RECETTE DE SAUCE DE VEAU AU MONBAZILLAC

Ingrédients pour 6 personnes :
18 morceaux de veau (moitié tendrons)
2 oignons
1 kg à 1kg 500 de champignons frais (Paris ou autres)
2 verres de Monbazillac
Sel – poivre
2 ou 3 cuillères à soupe de farine
Olives (facultatif)

1/ Faire revenir les morceaux de veau préalablement salés et poivrés, y ajouter les 2 oignons coupés grossièrement, faire suer jusqu’à obtenir une belle couleur, mettre la farine, remuer, éteindre le feu.
2/ Faire revenir les champignons après les avoir émincés et les rajouter avec les morceaux de veau et l’oignon.
3/ Refaire chauffer l’ensemble et rajouter les 2 verres de Monbazillac, recouvrir les morceaux de veau en rajoutant de l’ eau, sur feu vif pendant environ une ½ heure, ensuite mettre à feu doux durant une heure voire une heure ½.
Bonne dégustation (plus c’est réchauffé, meilleur c’est).

Région d'origine du vin : Sud Ouest

Couleur du vin : Vins Blancs

Degré d'alcool : 13.50

Cépage : Assemblage

Appellation du vin : Monbazillac (Aoc)

Jours de livraison de Château Les Gérales : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Ingrédients : Assemblage SEMILLON-MUSCADELLE-SAUVIGNON).
Désignation légale : Bouteille de 75cl de Monbazillac 2013

La vitrine de Château Les Gérales

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