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Ferme de Montchervet - Jambon Supérieur Tranché Truffé 1% X 2 Tranches 170g
Ferme de Montchervet
Ferme de Montchervet
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sur 5375 avis Rhône

Jambon Supérieur Tranché Truffé 1% X 2 Tranches 170g

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233,76 € / kg 39,74 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme producteur fermier

Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !

Lieu d'élevage : Amplepuis

Lieu de naissance : Amplepuis

Lieu d'abattage : Saint Romain de Popey

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Ferme de Montchervet : Mardi , Mercredi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 02 mars

Ingrédients : Jambon de porc, sel de mer, sucre, truffes noires 1 % (tuber melanosporum), madère, cognac, acide ascorbique, vinaigre, acérola, romarin, concentré de radis, cassis, pomme.
Désignation légale : Jambon supérieur tranché truffé 1% X 2 tranches 170g

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