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Jours de livraison de Ferme du Bois de Boulle : Mercredi, Jeudi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 26 avril

Notre famille est issue d’une longue lignée de paysans. Nous sommes Frédéric, Jérôme et Sébastien, la troisième génération de paysans. Nous avons été élevé dans la passion du bon produit. Et depuis 2016, Servanne la femme de Frédéric travaille à nos cotés, avec la marque collaborative de bocaux locos'.
Jérôme et Sébastien sont en charge de la fabrication des saucisses, paupiette, lapin, conserves.
Frédéric s’occupe des Cultures de plein champs comme nos choux chinois en Agriculture Biologique, des lapins et aussi des bœufs bio. Six salariés viennent compléter notre équipe.
Servanne, en plus d'aider les paysans en inventant des recettes, a créé du Kimchi qui est fabriqué avec nos choux chinois bio, dans notre ferme.

A la ferme du bois de Boulle, l’élevage de lapins est une réalité depuis plus de 35 ans. Chaque portée bénéficie de grandes cases sur caillebotis en plastique, pour une meilleure hygiène et pour laisser plus d’espace aux animaux pour déambuler : 3 mètres carrés, contre 0,35 dans les gros élevages industriels, où les lapins ne peuvent pas se mettre debout ni se déplacer plus longtemps. Par ailleurs, l’élevage est en “semi-plein air” ; les bâtiments sont éclairés naturellement et la ventilation n’est donc pas mécanique.
Nous nous sommes engagés il y a longtemps pour ne pas utiliser d’antibiotiques préventifs, un âge minimum d’abattage de 90 jours alors quand le standard est à 75 jours, pas d’OGM, usages de choix qualitatifs dans nos processus de fabrication comme le porc biologique, aucun additifs et aucun conservateurs. La particularité de notre démarche est que nous élevons, abattons, transformons et vendons nous-mêmes nos lapins : nous gérons l’ensemble de la chaîne de production, de la terre à votre assiette !

Au fil du temps, nous avons élaboré une gamme longue qui va du lapin entier à la saucisse (un must !) en passant par la paupiette, le sauté, les escalopes marinées, les paupiettes, les rôtis, le boudin blanc (à Noël) pour les produits frais, ainsi que les pâtés (de lapin, de lapin au foie gras, de lapin au pruneau, de foie de lapin), les rillettes (de lapin, de poule), les plats cuisinés (lapin à la salicorne, lapin au paprika, cuisses confites de lapin, blanquette de lapin) pour les conserves.

La grande majorité de nos produits est commercialisée en vente directe, en fervents défenseurs des circuits-courts que nous sommes. C’est dans cette philosophie que nous avons décidé de créer notre boutique sur Pourdebon.com, car, en tant que canal de distribution en circuits courts par correspondance, nous pouvons maintenant vous sensibiliser à notre démarche et vous faire connaître notre produit qui sort des sentiers battus, où que vous résidiez en France !
La boutique de Ferme du Bois de Boulle sera fermée exceptionnellement du 01 mai au 10 mai
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Sylvie, le suite à un achat le 18/03/2024
Tout est délicieux !
Écrit par placida, le suite à un achat le 18/03/2024
très bien et livré comme prévu
Écrit par françoise, le suite à un achat le 16/03/2024
comme toujours depuis ma première commande produits de très bonne qualité. très bons produits, je recommande vivement
Écrit par Marie-Christine, le suite à un achat le 18/03/2024
Parfait...
Noté par Dominique, le suite à un achat le 15/03/2024
Noté par Marie-ange, le suite à un achat le 05/03/2024
Écrit par Danielle, le suite à un achat le 09/03/2024
Tout bon comme d'habitude ! j'ai testé les paupiettes : super aussi, d'habitude je les fais moi-même. Les escalopes aussi, c'est une bonne idée, j'en faisais surtout avec du poulet - j'adore avec le lapin ! Merci de nous faire de si jolis produits !
Écrit par KARINE, le suite à un achat le 18/02/2024
tout est délicieux.
Écrit par Georges, le suite à un achat le 11/03/2024
tres beau produit et difficile à trouver car peu de professionnels acceptent de vendre du lapin en découpe
Écrit par Dominique, le suite à un achat le 05/03/2024
Bonjour, très bien mais une étoile en moins. Les pâtés sont trop poivrés. Ils emportent la g....e au détriment du goût du produit. C'est dommage car les pâtés sont succulents.

Charcuterie

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Viandes

Volailles

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Ferme du Bois de Boulle - Lapin entier

    1.5 kg 15,53 € / kg
    23 ,30