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La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE - [Précommande] Escalope de Veau x8 Salers Bio
La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE
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sur 284 avis Gers

[Précommande] Escalope de Veau x8 Salers Bio


24,06 € / kg 38,50
La prochaine livraison pour ce produit est le 26/04/2024
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Origine Pictogramme drapeau Gers
DLC à réception Pictogramme sablier 8 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 8 escalopes sous vide.
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Bio
Pictogramme producteur fermier

Escalope de veau de Salers Bio, 8 escalopes sous vide. 

Un morceau à griller, très bien aussi à faire paner ! Un morceau très tendre, l'un des meilleurs morceaux !
En cuisine, ne pas trop faire cuire la viande, et la servir rosée à coeur, pour éviter que la viande ne soit sèche. 

Nous élevons notre troupeau de Salers (vaches et taureaux) de la manière la plus traditionnelle possible. Nos animaux adultes évoluent en stabulation sur une aire paillée l'hiver et dans les herbages à la belle saison.

Quant à nos veaux, issus de reproduction naturelle, ils grandissent auprès de leur mère pendant 6 mois.  Il se peut que notre viande soit légèrement rosée car le veau se nourrit du lait de sa mère, d'herbe et d'un peu de céréales concassées (orge et maïs) produites sur l'exploitation. 

Race du bovin : Salers

Lieu d'élevage : Saint Médard

Lieu de naissance : Auch

Lieu d'abattage : Saint Médard

Morceaux du veau : Escalope

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE : Jeudi , Vendredi

Désignation légale : Escalope de Veau 8x200gr - Salers

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