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La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE - [Précommande] Escalope de Veau - salers en Conversion Bio
La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE
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4.81/5
sur 140 avis Gers

[Précommande] Escalope de Veau - salers en Conversion Bio

200 g

24,75 € / kg 4,95
La prochaine livraison pour ce produit est le 13/08/2021
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Origine Pictogramme drapeau Gers
DLC à réception Pictogramme sablier 8 jours minimum
Format Pictogramme bouteille une escalope sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Pictogramme producteur fermier

Escalope de veau de Blonde d'Aquitaine en Conversion Bio 
Un morceau à griller, très bien aussi à faire paner ! Un morceau très tendre, l'un des meilleurs morceaux ! En cuisine, ne pas trop faire cuire la viande, et la servir rosée à coeur, pour éviter que la viande ne soit sèche. 

Nous élevons notre troupeau de Blonde d'Aquitaine et de salers (vaches et taureaux) de la manière la plus traditionnel possible. Nos animaux adultes évoluent en stabulation sur une aire paillée l'hiver et dans les herbages à la belle saison. Notre élevage est en conversion bio. 
Quant à nos veaux, issus de reproduction naturelle, ils grandissent auprès de leur mère pendant 6 mois. 

Il se peut que notre viande soit légèrement rosée car le veau se nourrit du lait de sa mère, d'herbe et d'un peu de céréales concassées (orge et maïs) produites sur l'exploitation. 

 

Race du bovin : Salers

Lieu d'élevage : Saint Médard

Lieu de naissance : Saint Médard

Lieu d'abattage : Auch

Morceaux du veau : Escalope

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE : Jeudi , Vendredi

Désignation légale : Escalope de veau

La vitrine de La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE

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