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Elevage de Cochons en Forêt et Produits du Terroir Jurassien - Epaule de Porc entière Duroc
Elevage de Cochons en Forêt et Produits du Terroir Jurassien
Elevage de Cochons en Forêt et Produits du Terroir Jurassien
4.93/5
sur 348 avis Jura

Epaule de Porc entière Duroc

8 kg

15,00 € / kg 120,00
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Origine Pictogramme drapeau Jura
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Bio
Pictogramme producteur fermier

Epaule entière sur os et avec couenne, sa chair est particulièrement fibreuse, elle se prête idéalement aux cuissons lentes et longues.
C’est le morceau parfait pour réaliser le fameux pulled pork à l’américaine.

Notre élevage :
Nos cochons sont élévés en forêt dans le Jura à 750 m d'altitude, ils naissent et vivent toute l'année à l'exterieur dans leur milieu naturel, ils disposent de cabanes pour s'abriter et de larges surfaces pour fouiller le sol, un cochon de 100 kg en élevage industriel dispose de 1m² d'espace de vie, nous sommes ici à + de 1000m² de sous bois pour chaque animal.

Le bien etre animal sur cet élevage n'est pas une parole en l'air!

Notre élevage de cochons en Agriculture Biologique c'est:

  • Pas d'utilisation d'insecticides, d'herbicides et fongicides chimiques dans l'élaboration de l'aliment des animaux et dans le fonctionnement de l'élevage
  • Pas de maïs dans l'aliment
  • Pas d'OGM
  • Pas d'aliment non français
  • Pas de production de lisier ou de fumier
  • Pas de pollution des cours d'eau
  • Pas de destruction de la biodiversité
  • Pas de bétonisation des sols
  • Pas de nuisances sonores et olfactives
  • Pas de cages
  • Pas de castration des animaux
  • Pas de dents meulés
  • Pas de queue coupée
  • Pas d'antibiotiques
  • Pas d'insémination artificielle
  • Pas d'anneau dans le groin
  • Pas de bouclage
  • Pas de subventions PAC
Ces cochons disposent de plus de surface que sur le cahier des charges AB, ils ne sont pas parqués dans un enclos pour engraisser, ce sont des animaux qui courent, qui font des kilomètres chaque jour et qui donnent une viande avec de la fibre musculaire, une viande peu grasse et saine.

 

Dans le Jura tout est bon... C'est comme dans le cochon !

Lieu d'élevage : Songeson

Lieu de naissance : Songeson

Lieu d'abattage : Lons-Le-Saunier

Morceaux du porc : Epaule

Race porc : Duroc

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Elevage de Cochons en Forêt et Produits du Terroir Jurassien : Mardi , Mercredi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 31 mai

Désignation légale : Epaule

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