Côtes confites
Tarn
15
jours minimum
0.300g
frais
2 ou 3
personnes
Nos côtes confites ou ribs confits sont cuits dans un bouillon de graisse de porc durant plusieurs heures. Ils sont ensuite salés et poivrés (sans colorant, sans conservateur). Nous avons décidé de respecter la recette traditionnelle de notre région tout en y ajoutant notre savoir-faire. Les amoureux des confits en seront pleinement satisfaits.
Nos côtes confites proviennent de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité. Les porcs sont nourris avec des céréales garanties sans OGM pendant une période d'engraissement plus longue que pour des porcs standards. Nos éleveurs sont en contrepartie rémunérés à la juste valeur de leur travail. Tous ces éléments font la force de notre filière.
Lieu d'élevage : Tarn, Aveyron
Lieu de naissance : Tarn, Aveyron
Lieu d'abattage : Tarn
Morceaux du porc : Côte
Race porc : Croisement de races selectionnées
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Millas : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Nos côtes confites ou ribs confits sont cuits dans un bouillon de graisse de porc durant plusieurs heures. Elles se mangent froid, un vrai délice.
Chaude au four ou en fin de cuisson de préparation lentilles par exemple.