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    La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE - [Précommande] Côte Découverte de Veau - Blonde d'Aquitaine en Conversion Bio
    La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE
    La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUEGers
    104 avis

    [Précommande] Côte Découverte de Veau - Blonde d'Aquitaine en Conversion Bio

    230 g

    22,17 € / kg 5,10
    La prochaine livraison pour ce produit est le 13/06/2020
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    Origine Pictogramme drapeau Gers
    DLC à réception Pictogramme sablier 8 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille Individuel
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
    Pictogramme producteur fermier

    Les côtes découvertes sont avec os, là où les côtes filet sont sans os.
    Morceau à griller, assez épais et tendre !

    Bien saisir la viande sur toutes ses faces dans un peu de matière grasse à feu vif, pour qu'elle soit bien dorée, avnat depoursuivre la cuisson 5 min à feu plus modéré.

    Notre troupeau est constitué de bovins de la race Blonde d'Aquitaine. Nos animaux sont élevés de manière la plus traditionnelle possible. Les animaux adultes (vaches et taureaux) sont entrés en stabulation et en étable sur paille l'hiver. Ils passent dans les herbages à la belle saison. Notre élevage est en conversion bio.
    Nos veaux, issus de production naturelle, naissent, en général libres en stabulation sur paille et certains naissent dans le pré. Ils sont élevés 6 mois sous la mère. Il est normal que la viande soit légèrement rosée car le veau se nourrit du lait de sa mère, d'herbe et d'un peu de céréales concassées (orge et maïs) produites sur l'exploitation. 
     
     

    Race du bovin : Blonde D'Aquitaine

    Lieu d'élevage : Saint Médard

    Lieu de naissance : Saint Médard

    Lieu d'abattage : Auch

    Morceaux du veau : Côte

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE : Jeudi , Vendredi

    Désignation légale : Côte découverte de veau

    La vitrine de La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE

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