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Charcuterie Mannei - Coppa Fermière de Porc Noir Nustrale - Affinée 8 Mois en Morceau
Charcuterie Mannei
Charcuterie Mannei
4.77/5
sur 269 avis Corse

Coppa Fermière de Porc Noir Nustrale - Affinée 8 Mois en Morceau

350 g

62,57 € / kg 21,90
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Origine Pictogramme drapeau Corse-Du-Sud
Format Pictogramme bouteille 1 morceau sous-vide
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Coppa Fermière de Porc Noir Nustrale - Affinée 8 Mois en Morceau

La Coppa se veut ''rare'' ! Seulement 2 pièces d'environ 1,2 kg par animal… Echine de porc préparée en salaison ''à la façon du jambon'', c'est un morceau de choix. Ici le gras se mèle au maigre dans un persillé qui donne des arômes et un fondant uniques. C'est l'équilibre parfait entre force, douceur, parfum, moelleux... Tout un programme!

Attention ! Depuis la Corse, toutes les livraisons sont effectuées avec Chronopost, et non Chronofresh. Vos produits voyagent donc à température ambiante, ce qui n'est pas un problème car s'agit de produits de salaison, avec DLC longue. Durant l'été, quand les températures monteront, certains produits ne pourront en revanche plus être expédiés, et seront mis hors stock sur notre boutique. 
 

Photo d'illustration non contractuelle

Renseignements pratiques : Afin de retrouver toutes les saveurs et textures du produit, il est très important de respecter ces quelques conseils : ouvrir le paquet au moins 2 heures avant dégustation dans une pièce à température ambiante ! Les arômes et textures n'aiment pas le froid ! Préferez une température entre 20° et 30°... les charcuteries doivent avoir l'air de "suinter" ou transpirer... et régalez vous !

Lieu d'élevage : Bocognano

Lieu de naissance : Bocognano

Lieu d'abattage : Bastelica

Jours de livraison de Charcuterie Mannei : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 septembre

Ingrédients : Echine de Porc Noir Nustrale né et élevé à Bocognano. Salée au sel sec par enfouissement à 4°. Poivrée et épicée (piment doux). Séchage à l'air de nos montagnes et affinage en cave naturelle de 6 à 18 mois.
Désignation légale : Coppa fermière de Porc Noir Nustrale, affinée 8 mois en morceau

La vitrine de Charcuterie Mannei

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