Colis Duo de Magrets Oie et Canard 6kg

Colis Duo de Magrets frais : 3kg de magrets de Canard de Barbarie frais (5 à 7 magrets), 3kg de magrets d’Oie frais (8 à 9 magrets). Conditionnement : individuel sous vide. Poids minimum du colis : 6 kg. DLC / 15 jours Possibilité de congélation dés réception La qualité de la viande du canard de Barbarie et de l'oie fermière sont unanimement reconnus. Envoi : Chronofresh. Nous sommes agriculteurs et éleveurs en Périgord Noir depuis 17 générations et la ferme est exploitée par notre famille depuis au moins l’an 1640. Nous avons pu transmettre de génération en génération les savoir-faire caractéristiques de la gastronomie de notre terroir. Nous avons aussi su faire évoluer nos outils et nos méthodes d'élevage et de fabrication pour minimiser notre empreinte environnementale. Depuis toujours, on élève des palmipèdes à la ferme des Roumevies. Tous nos produits sont concoctés à partir de canards de Barbarie, issus de la production de la ferme. L’élevage, le gavage et la conserverie ont conservé leur caractère artisanal et sont effectués sur place, à l’exploitation. Les foies gras, confits, magrets, plats cuisinés, et la spécialité maison, les figues fourrées au foie gras – des figues sèches fourrées au foie gras et pochées au Monbazillac – sont produits de manière artisanale avec nos recettes maison. La Ferme des Roumevies a obtenu 34 Médailles pour 15 produits au Concours Général Agricole de Paris au cours des dernières années. C'est un gage de qualité des produits que nous vous proposons de déguster et de respect des traditions gastronomiques de notre terroir.