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La Ferme d’Autrac - Colis de Bœuf BIO Family de 10kg
La Ferme d’Autrac
La Ferme d’Autrac
5/5
sur 24 avis Haute-Loire

Colis de Bœuf BIO Family de 10kg


20,95 € / kg 209,50
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Origine Pictogramme drapeau Haute-Loire
DLC à réception Pictogramme sablier 7 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-Vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme producteur fermier

Colis de Bœuf BIO Family de 10 KG composé de :
- 1/3 noble - rosbif, faux filet, entrecôte...
- 1/3 à griller - bavette, steaks...
- 1/3 à cuisiner - bourguignon, jarret, pot au feu…

Pour vos repas rapide durant la semaine, des pièces pour les mijotés lent et aussi plus festives pour le week-end!
Notre ferme est située à Autrac en Haute Loire, aux portes du plateau du Cézallier à 800 M d’altitude et couvre 87 HA dont environ 1/3 propice pour les cultures et le foin. Suite à nôtre reconversion professionnelle fin 2019, nous avons repris l’exploitation qui fait maintenant parti des fermes de Terre de Liens. Le troupeau que nous avons repris était déjà en bio mais composé d’Aubracs croisés et désormais nous avons commencé à le faire passer en Aubrac pur, et nous y sommes presque !
Les animaux sont nourris exclusivement d’herbes, de foin, de céréales produites à la ferme (surtout le son et le petit son qui reste de la fabrication des farines alimentaires) et également de la drêche que nous récupérons chez notre voisin brasseur. Tous nos animaux sont au pâturage tournant d’avril à novembre et ensuite à l’abri dans les étables pendant la période hivernale.
Notre ferme est située à Autrac en Haute Loire à 800 M d’altitude et couvre 87 HA dont environ 1/3 propice pour les cultures et le foin. Début 2020 nous avons repris l’exploitation avec le troupeau, qui étaient déjà conduits en bio mais composé d’Aubracs croisés et désormais nous avons commencé à le faire passer en Aubrac pur, et nous y sommes presque !
Les animaux sont nourris exclusivement d’herbes, de foin, de céréales produites à la ferme et également de la drêche de notre voisin brasseur. Tous nos animaux sont au pâturage tournant d’avril à novembre et ensuite à l’abri dans les étables pendant la période hivernale.
Nous vous proposons une viande qui a été nourrie naturellement sur un cycle lent et respectueux de l’animal durant toute sa vie.
Les poids des morceaux peuvent légèrement varier (+ - 5 %) suivant la découpe et la taille de l’animal, nous nous en excusons et faisons de notre mieux pour vous satisfaire.

Renseignements pratiques : Pensez à ouvrir la poche sous-vide 30 minutes avant la cuisson afin de laisser la viande s'oxygéner.

Race du bovin : Aubrac

Lieu d'élevage : Autrac 43, sur la ferme

Lieu de naissance : Autrac 43, sur la ferme

Lieu d'abattage : Brioude 43

Morceaux du boeuf : Mix

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme d’Autrac : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 07 juillet

Désignation légale : Colis de Bœuf BIO Family de 10kg

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