Colis (Agneau)

Achat de colis d’agneau et de mouton en direct des meilleurs éleveurs français

Retrouvez les colis d’agneau et de mouton préparés par les meilleurs éleveurs français, directement expédiés depuis leurs fermes. Ces colis, composés de différents morceaux issus d’un même animal, vous permettent de découvrir la richesse de ces viandes savoureuses tout en soutenant une production locale et responsable.

Acheter un colis d’agneau ou de mouton en circuit court, c’est bénéficier d’une viande fraîche, découpée à la commande et parfaitement traçable. C’est aussi l’occasion d’explorer une grande variété de morceaux, du gigot à la côtelette, en passant par le collier ou la poitrine, et de varier les plaisirs en cuisine tout au long de la semaine.

Le colis d’agneau et de mouton : pratique, économique et gourmand

Les colis de viande sont une excellente manière de (re)découvrir l’agneau et le mouton dans toute leur diversité. Proposés en formats adaptés à tous les foyers, ils rassemblent plusieurs morceaux prêts à cuisiner, permettant d’alterner les recettes selon vos envies : grillades, plats mijotés, rôtis ou encore sautés.

L’agneau se distingue par sa chair tendre et légèrement sucrée, idéale pour des recettes délicates comme le navarin, les côtelettes grillées ou un gigot rôti aux herbes. Le mouton, plus marqué en goût, ravira les amateurs de caractère avec des tajines parfumés, des couscous généreux ou des ragoûts rustiques.

Pratiques, les colis permettent de gérer facilement ses repas, de réduire le gaspillage alimentaire et de toujours avoir de la viande de qualité sous la main. Chaque morceau a sa spécificité, et c’est ce qui fait la richesse de ce format : découvrir, au fil des repas, toutes les nuances de ces viandes d’exception.

Idées de recettes et accords mets et vins autour du colis d’agneau ou de mouton

Les morceaux contenus dans un colis se prêtent à de multiples préparations :

• Le gigot se rôtit lentement au four, accompagné de flageolets ou de légumes de saison.
   
• Les côtelettes se dégustent simplement grillées, relevées d’un peu de fleur de sel et de romarin.
   
• Le collier et la poitrine sont parfaits pour des plats mijotés riches en saveurs, comme un navarin printanier ou un tajine aux épices douces.

Côté vins, les rouges du Sud s’imposent naturellement : un Côtes-du-Rhône, un Corbières ou un Minervois pour le mouton, un Saint-Émilion ou un Bordeaux supérieur pour l’agneau rôti. Si vous préparez des plats d’été ou des grillades, un rosé de Provence ou un vin rouge léger du Beaujolais apportera fraîcheur et équilibre. A consommer avec modération !

FAQ

• Que contient un colis d’agneau ou de mouton ?
  Selon les éleveurs, les colis comprennent différents morceaux : côtelettes, gigot, collier, épaule, ragoût, voire abats selon la composition. Chaque fiche produit détaille le contenu exact.

• Pourquoi choisir un colis plutôt que des morceaux à l’unité ?
  Le colis permet d’obtenir un meilleur prix au kilo, tout en profitant d’une sélection variée et équilibrée de morceaux. C’est pratique, économique et gourmand.
   
• Comment conserver la viande d’un colis ?
  Tous les morceaux sont livrés sous vide pour une conservation optimale de 6 à 8 jours au réfrigérateur, ou plusieurs mois au congélateur.

• Pourquoi acheter en circuit court sur Pourdebon ?
  Parce que vous achetez directement auprès de l’éleveur : pas d’intermédiaire, une juste rémunération et une viande fraîche issue d’un élevage français de qualité.

• Les colis sont-ils adaptés à tous les foyers ?
  Oui, les éleveurs proposent différents formats : du petit colis familial aux grands formats pour la congélation ou les repas de fête.