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Ferme du Vidalies - 4 Cailles chaponnees - 900 gr
Ferme du Vidalies
Ferme du Vidalies
4.9/5
sur 87 avis Gers

4 Cailles chaponnees - 900 gr

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35,44 € / kg 31,90 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Gers
DLC à réception Pictogramme sablier 9 jours minimum
Format Pictogramme bouteille sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 personne
Pictogramme producteur fermier

Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés.

La caille chaponnée a une chair persillée qui à la cuisson va amener un fondant à la viande


Conseils de cuissons :

Préchauffez votre four à 180°C, placez vos cailles sur le lèche-frites ou dans un plat allant au four avec un peu de thym et de romarin. Faites cuire entre 15 et 20 minutes.
La caille se sert rosée, soit entière, soit désossée et farcie.

Ce produit est conditionné sous vide et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Bonne dégustation !

Lieu d'élevage : L'isle de noé (32), sur la ferme

Lieu de naissance : L'isle de noé (32), sur la ferme

Lieu d'abattage : Vic fezensac, abattoir de la ferme (32)

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Ferme du Vidalies : Jeudi

Premier jour de livraison possible : jeudi 25 juillet

Désignation légale : 4 Caille chaponnee - 900 gr

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