Charcuterie Aubard

Installée à Bayonne depuis trois générations, la Charcuterie Aubard perpétue un savoir-faire artisanal unique dans la fabrication de jambons d’exception et de spécialités charcutières. Nos produits phares incluent le jambon de Bayonne IGP, le jambon Kintoa AOC et une gamme authentique de confits et salaisons basques.

Fidèles à notre engagement qualité, nous sélectionnons rigoureusement nos matières premières en partenariat avec des éleveurs du Pays Basque. Chaque pièce est travaillée dans le respect des méthodes traditionnelles pour garantir une saveur inégalée.

Le Porc Kintoa, véritable symbole d’un élevage responsable, provient de la race pie noir basque, élevée en plein air dans les montagnes du Pays Basque. Se nourrissant naturellement de glands, châtaignes et autres ressources locales, il bénéficie d’une croissance lente qui confère à sa viande un persillage raffiné et un goût incomparable. Ce savoir-faire nous a valu la reconnaissance avec une médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2025.
Avec la Charcuterie Aubard, découvrez l’authenticité et l’excellence des produits basques.