Tartare De Shiitakes - Marrons et Vin Jaune
Finistère
130 ml
Le shiitaké, deuxième champignon le plus cultivé au monde après le champignon de Paris. De texture douce et spongieuse et il libère une saveur boisée et terreuse lorsqu’il est cuit. Le notre est cultivé sur nos terres bretonnes ! Il possède en plus d'un parfum doux et agréable, des propriétés nutritives remarquables.
Ce tartare très aromatique, totalement innovant, cuisiné à partir d’un grand classique de la gastronomie Française, se marie à merveille avec les marrons fondants, chaleureux, et sa pointe de vin jaune du Jura aux notes de noix, en fin de bouche A utiliser pour corser une sauce ou farcir toutes sortes de préparations culinaires.
Nous vous proposons de garnir de simples tartelettes ou feuilletés de cette délicieuse préparation afin de confectionner des amuses bouches d’anthologie. Saupoudrez-les de quelques feuilles de persil hachés finement et passez-les au four. Bien entendu, nous vous invitons également à utiliser cette recette pour confectionner des farces de viande blanche ou de raviolis. Une odeur magnifique de cèpe s’échappera ainsi de vos fourneaux et aiguisera l’appétit de vos convives !
Sans Gluten
Renseignements pratiques : A toaster pour l’apéritif, ou pour farcir une viande, ou en finition de sauce viande Bien entendu, nous vous invitons également à utiliser cette recette pour confectionner des farces de viande blanche ou de raviolis. Une odeur magnifique de cèpe s’échappera ainsi de vos fourneaux et aiguisera l’appétit de vos convives ! Conserver au frigo pendant 2 jours
Allergènes : fruits à coque, sulfites
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Secrets de Famille : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 09 juillet
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