Amarante Blanche origine France HVE - sac 5Kg
Cher
sac kraft 5 kg
De la même famille que le quinoa, elle fait partie des plus anciennes espèces de plantes cultivées par l’Homme. Elle était reconnue comme un aliment des dieux et utilisée dans des rites religieux chez les Incas et les Aztèques. Nos conseils en cuisine : Comptez 60 g par personne, versez 1 volume de graines + 2 volumes d’eau dans une casserole et faites cuire 20 minutes. Remuez, assaisonnez, c’est prêt ! La texture des graines est idéale pour donner du liant à vos préparations salées et sucrées : flans/galettes de légumes, porridges, desserts lactés... Vous pouvez aussi les popper à la poêle puis les parsemer sur une crème dessert ou les ajouter à vos pâtes à biscuits afin de donner du croustillant et un goût toasté !
Renseignements pratiques :
Versez les graines dans une casserole. Ajouter le même volume d'eau froide et faites cuire pendant 20 minutes. En fin de cuisson, remuez et servez. Après cuisson, la texture est un peu gélatineuse, idéale pour donner du liant à vos préparations (flan, gratin, pavés végétaux…).
A utiliser aussi soufflées à la poêle
Pays d'origine: France
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