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La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Poitrine Fraîche Porc Noir Gascon 1000g
La Ferme du Montet
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4.75/5
sur 256 avis Gers

[SURGELÉ] Poitrine Fraîche Porc Noir Gascon 1000g

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12,00 € / kg 12,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Aveyron
DLC à réception Pictogramme sablier 1 jour minimum
Format Pictogramme bouteille 4 x 250g environ
Conservation Surgelé
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
Haute Valeur Environnementale
Pictogramme producteur fermier

Porc Noir Gascon élevé en total plein air. Production fermière Sans conservateur, ni colorant, ni salpêtre, ni sel nitrité. L'élevage en plein air donne à la viande un goût très savoureux.

Éleveuse de Porc Gascon BIO, je vous propose de la viande fraîche, surgelée et de la charcuterie. Retrouvez du Safran et des produits d'épicerie sucrée produits sur l'exploitation par mon associée. La viande fraiche et surgelée de Bœuf BIO croisé Aubrac est produite par mon ami éleveur à quelques kilomètres de ma ferme. Viande de porc fraiche sous vide à un rythme d'une fois par mois environ, viande de boeuf 1 à 2 fois par an. Les morceaux non vendus frais sont congelés avant la DLC et vendus en surgelés avec une DLUO prolongées d'1an.

Renseignements pratiques : plusieurs poches poids total environ 1kg

Lieu d'élevage : Balaguier d'olt

Lieu de naissance : Balaguier d'olt

Lieu d'abattage : Boulogne sur Gesse 32

Morceaux du porc : Poitrine

Race porc : Gascon

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 19 juillet

Désignation légale : Poitrine Fraîche Porc Noir Gascon 1000g

Poitrine fraîche Safranée

Marinade pour 1kg de poitrine en tranches

1kg de tranches de Poitrine
40g Miel liquide
40g Huile Olive
20g Piment doux
10g Curry poudre
10g Carvi
4g Muscade moulu

Réhydrater les filaments de Safran au moin 48h avant dans le miel

Mélanger tous les ingridients. Faire macérer le tranches dans un plat avec couvercle de façon à ce qu'elles soient recouvertes. Fermer le plat et le placer au réfrigérateur toute la nuit.
Faiye griller. 

 

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