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Agneau de Pâques

Agneau de Pâques

A Pâques, il est de tradition de déguster l'agneau pascal. Pour préparer au mieux votre repas familial, nos éléveurs d'agneaux de Pâques se sont pliés en 4 pour vous proposer le meilleur de cette viande, à la tendreté incomparable. Commandez votre agneau de pâques en direct des meilleurs éleveurs français et faites-vous livrer à domicile.

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Comment savoir si mon gigot d'agneau est cuit ?


On aime que le gigot d’agneau soit cuit à coeur, pour vérifier la cuisson de votre gigot, deux méthodes existes.
  • Avec une sonde ou thermomètre de cuisson : pour une viande très rosée, le thermomètre doit afficher 55°C, pour une viande rosée 62°C et pour un gigot bien cuit, on laissera la température monter jusqu’à 70°C.
  • Si n’êtes pas équipé d’une sonde de cuisine, procédez comme avec un gâteau : plantez un couteau dans votre gigot d’agneau. Si du sang en sort, vous pouvez poursuivre la cuisson.
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