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Ferme de Montchervet - Saucisse sèche de foie
Ferme de Montchervet
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sur 5526 avis Rhône

Saucisse sèche de foie

230 g

33,34 € / kg 7,67
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Origine Pictogramme drapeau Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 230 g
Pictogramme producteur fermier

Saucisse sèche naturelle sans additifs, conservateurs ni colorants, séchée pendant 2-3 semaines.
Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse.
L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme.
Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé.
Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !

Lieu d'élevage : Amplepuis

Lieu de naissance : Amplepuis

Lieu d'abattage : saint Romain de Popey

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Ferme de Montchervet : Mardi , Mercredi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 24 mai

Ingrédients : Viande et gras de porc, foie de porc, sel, vin rouge (Sulfites), ail, dextrose de maïs, sucre, poivre.
Désignation légale : Saucisse sèche de foie

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