Origine Ille-Et-Vilaine

DLC à réception 6 jours minimum

Format sous-vide

Conservation frais

LA spécialité de la maison ! Surprenez vos convives par ce roulé d'exception ! Découvrez notre foie gras mi-cuit enrobé de notre magret fumé, une tendre combinaison qui ne finira pas de vous surprendre ! A trancher finement à l'apéritif, en sortant le roulé du réfrigérateur... Et à laisser fondre sur la langue... Plaisir des papilles garanti ! La ferme du Luguen distribue depuis plus de 20 ans l'intégralité de sa production en circuit-court, c'est grâce à une sélection très rigoureuse des foies gras et des viandes de canard que nous avons su pérenniser notre savoir faire. Ainsi nous vous invitons à renouer avec la tradition culinaire du foie gras de canard, et de redécouvrir de délicates saveurs oubliées ! Pour obtenir cette saveur intense, cette belle couleur jaune orangée et cette texture irréprochable, si caractéristiques des foies gras de première qualité, nous avons un secret et un seul : la rigueur. Rigueur dans la sélection des canards Élevés en plein air durant 10 semaines, nourris aux céréales, les canards de race rustique, le mulard, sont ensuite gavés au maïs pendant 2 semaines. Rigueur dans l'élaboration de nos recettes Tous nos foies gras et nos viandes de canard sont cuisinés par nos soins à la ferme dans des locaux conformes aux normes en vigueur.

Type de foie gras : Foies gras mi-cuit

Jours de livraison de La Ferme du Luguen : Samedi